Leniwy dzień i kopytka z kiełbaską i cebulą :)

 Zawsze mam problem z odróżnieniem leniwych od kopytek ;)) Gdzieś znalazłam informację, że do tych pierwszych dodaje się twaróg. Spróbujemy następnym razem :) Dziś kopytka z podsmażoną kiełbasą i cebulką. Do tego natka pietrusi :) Z talerzy zniknęło szybko to chyba było dobre he :))

Składniki dla 3 osób:  

• 1/2 kg ziemniaków
• około 1 szklanką mąki pszennej ( ja zawsze daję na oko)
• 1 jajko
• sól 
• troszkę wody
• 2 małe cebule
• kiełbasa ( ilość wedle uznania u mnie 2 małe laski)
• olej - mała ilość do podsmażenia cebuli

Ziemniaki obrać i ugotować. Jak wystygną przepuścić je przez maszynkę - ja je po prostu dobrze zgniatam. Dodać mąkę, jajko, sól i troszkę wody. Szybko wyrabiamy ciasto, jeśli będzie zbyt lepiące to można dodać jeszcze troszkę mąki ( nie ma jej być zbyt dużo). Na stolnicy dobrze posypanej mąką formujemy wałek, który spłaszczamy i wykrawamy kopytka. W dużym garnku zagotować wodę z dodatkiem soli i wrzucamy kopytka. W trakcie gotowanie delikatnie mieszamy, żeby nie przywierały do dna. Ja gotuję je do momentu, aż wypłyną wszystkie na wierzch. Cebulę i kiełbasę podsmażamy na patelni. Podsmażone dajemy na kopytka i ja na nie dałam jeszcze natkę pietruszki.