Kotleciki z cukinii

Dalej moja ulubiona cukinia :) Dziś kotleciki panierowane. Proste i bardzo smaczne danie :) Efekt końcowy - soczyste i smaczne kotleciki. Nawet mój synek zjadł ze smakiem i wołał, że lubi cukinię - to robimy jak tylko ją mamy :) Mniam :))

Składniki dla 2-4 osób:

• 0,5 kg. młodej cukinii
• sól
• pieprz
• 2-3 jajka
• mąka,
• bułka tarta
• olej do smażenia

Cukinie umyć, pokroić w plastry ( około 1 cm) - jak ukroją się grubsze to się nic nie stanie :) Ja z obu stron posypałam solą i pieprzem i na chwilkę odstawiłam ( 15-20 minut). Obtoczyć z obu stron najpierw w mące, później zamoczyć w jajku i na koniec w bułce tartej. Rozgrzać olej - smażyć na średnim ogniu, aż będą miękkie.

U mnie do tego sałatka :) sałata zielona, pomidor, papryka, kukurydza, łyżka majonezu. Składniki pociąć w kosteczkę - połączyć i wymieszać z łyżką majonezu :) Smacznego :))

Przepis bierze udział: