Ciasto czekoladowe z orzechami i żurawiną

 

Dzień dobry :-) Poniedziałek rozpoczynamy na słodko mega czekoladowym ciastem z orzechami i żurawiną. Ciasto podczas pieczenia obłędnie pachnie, aż ciężko było wytrzymać, bo tak się go chciało już zjeść. Nawet nie zdążyło porządnie wystygnąć a już musiałam go kroić, bo dzieci nie mogły wytrzymać. Polecam, warto zrobić :-) Miłego poniedziałku Wam życzę :-)

Składniki:

• 6 jajek L
• 1/2 szklanki cukru
• 150 g masła
• 1 szklanka mąki pszennej typ 450
• 100 g czekolady gorzkiej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki ciemnego kakao
• 100 g posiekanych orzechów włoskich u mnie Helio
• garść posiekanej żurawiny
• polewa czekoladowa u mnie Helio

1. Masło i czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej i dostawiamy do ostygnięcia. Do misy miksera wbijamy jajka, dodajemy cukier (jeśli wolicie bardziej słodkie ciasta, to cukru można dać 3/4 szklanki) i miksujemy na najwyższych obrotach do momentu, aż powstanie jasna, puszysta masa.
2. Do masy jajecznej dodajemy roztopioną czekoladę z masłem, miksujemy do połączenia składników.
3. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczeni i kakao, dodajemy do ciasta. Miksujemy. Jak składniki się nam połączą dodajemy posiekane orzechy i żurawinę. Mieszamy.
4. Keksówkę wykładamy papierem do pieczenia. Przekładamy ciasto, górę wyrównujemy. 
5. Pieczemy w 180 stopniach około 50 - 60 minut do tzw. "suchego patyczka"
6. Po upieczeniu studzimy i polewamy polewą czekoladową. Smacznego :-)