Piernik przekładany powidłami śliwkowymi

Hej :)) Dziś mam dla Was przepis na pyszny i szybki piernik. Inspiracja znalazłam tutaj. U mnie tylko z powidłami, bo z masłem orzechowym i polewą, to już byłby za słodki. Robił go mój mąż, ja tylko go instruowałam, bo niestety okres przeziębień, katarów itd. mnie dopadł. Wyszedł super, więc go chwalę, żeby nie było, że nic nie wspomniałam, bo jak mu tak dobrze poszło, to może da się jeszcze wykorzystać do pieczenia kiedyś he he :))).

Składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 szklanka mąki krupczatki
• 1,5 szklanki cukru (ja dałam 1 szklankę)
• 4 łyżki kakao
• 1 opakowanie 20 g przyprawy do piernika
• 4 łyżki miodu płynnego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 250 g masła
• 5 jajek
• 1/2 szklanki wody
• powidła śliwkowe

Masło, miód, cukier, kakao, przyprawę do piernika i wodę zagotować. Wystudzić. Białka ubić na sztywną pianę. Do miski przelewamy wcześniej zagotowane składniki, dodajemy do nich obie mąki, sodę, proszek do pieczenia i żółtka. Miksujemy, na końcu dodajemy ubitą pianę. Całość mieszamy, ja zmiksowałam na najmniejszych obrotach. Ciasto przelewamy do 2 keksówek (28x10cm), lub jednej większej, które wcześniej wykładamy papierem do pieczenia. Pieczemy w 180 stopniach jakieś 60 minut, do suchego patyczka. Po ostudzeniu przekładamy powidłem.