środa, 8 maja 2013

Zapiekanka z ziemniakami i kurczakiem



Kolejna szybka i pyszna zapiekanka. Bardzo lubię robić dania jednogarnkowe, ze względu na mnogość składników i czas wykonania :) Zawsze można puścić wodze fantazji i stworzyć coś ciekawego. U mnie z ziemniakami, kurczakiem, bakłażanem, trochę papryki i pora, dodatkowo ser mozzarella i to wszystko polane przed zapieczeniem jajkiem wymieszanym z śmietaną i ketchupem :) Taki misz masz, ale bardzo smaczny :))

Składniki:
  • 4 duże ziemniaki 
  • 2 filety z kurczaka
  • 1/2 bakłażana
  • 2 marchewki
  • 1/2 papryki
  • kawałek pora
  • szczypior
  • kurkuma
  • oliwa 
  • starty ser mozzarella
  • jajko
  • śmietana 18%
  • troszkę ketchupu

Ziemniaki obrać i ja je podgotowałam, żeby było szybciej. Do nich włożyłam również marchewkę. Jak sie podgotują pokroiłam w plasterki i ziemniaki i marchewkę, włożyłam do naczynia żaroodpornego ( na spód dałam troszkę oliwy). Na to pokrojone filety z kurczaka, posypałam kurkumą, następnie pokrojonego bakłażana, paprykę i pora. Do miseczki wybiłam jajko, dodałam do niego śmietanę i trochę ketchupu, wymieszałam i polałam zapiekankę. Górę posypałam startą mozzarellą. Zapiekać w 180 stopniach około 30-40 minut. U mnie dodatkowo posypałam szczypiorem :)


5 komentarzy:

  1. U mnie dzisiaj podobne danie na obiad :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Lubię takie zapiekanki:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo dawno nie jadłam zapiekanki z ziemniakami. Wolę makaron, ale takie zapiekane cuda były swego czasu u mnie dość często robione, kiedy człowiek nie ma czasu, machnie taką zapiekankę i ma obiad na dwa-trzy dni:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Taki misz-masz robię bardzo często, zazwyczaj podczas czyszczenia lodówki;) Bardzo smaczna i zdrowa kombinajca:)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny, jest mi bardzo miło :)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...