Zapiekanka z ziemniakami i kurczakiem
Kolejna szybka i pyszna zapiekanka. Bardzo lubię robić dania jednogarnkowe, ze względu na mnogość składników i czas wykonania :) Zawsze można puścić wodze fantazji i stworzyć coś ciekawego. U mnie z ziemniakami, kurczakiem, bakłażanem, trochę papryki i pora, dodatkowo ser mozzarella i to wszystko polane przed zapieczeniem jajkiem wymieszanym z śmietaną i ketchupem :) Taki misz masz, ale bardzo smaczny :))
Składniki:
- 4 duże ziemniaki
- 2 filety z kurczaka
- 1/2 bakłażana
- 2 marchewki
- 1/2 papryki
- kawałek pora
- szczypior
- kurkuma
- oliwa
- starty ser mozzarella
- jajko
- śmietana 18%
- troszkę ketchupu
Ziemniaki obrać i ja je podgotowałam, żeby było szybciej. Do nich włożyłam również marchewkę. Jak sie podgotują pokroiłam w plasterki i ziemniaki i marchewkę, włożyłam do naczynia żaroodpornego ( na spód dałam troszkę oliwy). Na to pokrojone filety z kurczaka, posypałam kurkumą, następnie pokrojonego bakłażana, paprykę i pora. Do miseczki wybiłam jajko, dodałam do niego śmietanę i trochę ketchupu, wymieszałam i polałam zapiekankę. Górę posypałam startą mozzarellą. Zapiekać w 180 stopniach około 30-40 minut. U mnie dodatkowo posypałam szczypiorem :)
U mnie dzisiaj podobne danie na obiad :)
OdpowiedzUsuńLubię takie zapiekanki:)
OdpowiedzUsuńBardzo dawno nie jadłam zapiekanki z ziemniakami. Wolę makaron, ale takie zapiekane cuda były swego czasu u mnie dość często robione, kiedy człowiek nie ma czasu, machnie taką zapiekankę i ma obiad na dwa-trzy dni:)
OdpowiedzUsuńpyszna propozycja:)
OdpowiedzUsuńTaki misz-masz robię bardzo często, zazwyczaj podczas czyszczenia lodówki;) Bardzo smaczna i zdrowa kombinajca:)
OdpowiedzUsuń