Łosoś w sosie koperkowym :)

Na łososia w tym sosiku miałam ochotę już dawno i w końcu się za niego zabrałam :) Do testów dostałam ryże Britta a do takiej wersji łososia ryż jest doskonałym dodatkiem, więc postanowiłam to wykorzystać. Ja sos przygotowałam osobno, a łososia podpiekłam w piekarniku, nie na patelni, ale można oczywiście inaczej. Danie wyszło pyszne. Ryż wykorzystałam typu parboiled. Ryż po ugotowaniu jest sypki, delikatny w smaku, ma ładne długie ziarna. Dużą zaletą jest to, że pasuje do wszystkiego, do sałatek, ryb, do dań na słodko, do warzyw i nie tylko.

Składniki dla 2 osób:

• 400 g filetu łososia
• pęczek koperku
• łyżka masła
• śmietana 18%
• 200 ml buliony warzywnego
• 2 łyżki mąki pszennej
• kilka kropel soku z cytryny
• sól
• pieprz
• 2 torebki ryżu parboiled Britta

Łososia obieramy ze skóry, porcjujemy, przyprawiamy solą i pieprzem, dajemy do naczynia ceramicznego troszkę oliwy, rybę i zapiekamy w 160- 180 stopniach około 15-20 minut. Do rondelka dajemy masełko. Roztapiamy je, dodajemy mąkę i smażymy chwileczkę. następnie dodajemy bulion warzywny, śmietanę i na końcu koperek i kilka kropel soku z cytryny. Chwilkę dusimy i gotowe. Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu. Na gotowy ryż wykładamy łososia i polewamy go sosikiem.