Kasza jaglana, kurczak i ser blue zapiekane w papryce :)
Hej wszystkim :)) Jak tam dziś u Was też tak słonecznie?? Super, tylko żeby cieplej było, ale niby w następnym tygodniu ma być :) U mnie dzisiaj znowu kasza jaglana (obiecałam, że będzie częściej i jest). Tym razem z kurczakiem, do tego papryka, kukurydza, 3 listki świeżej szałwii, natka pietruszki, ser blue lazur i to wszystko zapieczone w papryce :) Papryczki chili do dekoracji, bo moje dziecko jadło i nie chciałam, mieć potem jazdy, że nie dobre i za ostre ;)))
Składniki:
- 2 filety z kurczaka
- 1 szklanka kaszy jaglanej
- 5 papryk
- kukurydza z puszki
- natka pietruszki
- 3 listki szałwii
- 2 ząbki czosnku
- koncentrat Pudliszki
- śmietana 18%
- ser blue lazur
- sól
- pieprz
- oliwa
- woda do ugotowania kaszy
Kaszę przelewamy wrzątkiem, odcedzamy i gotujemy w 2 szklankach wody. Filety myjemy, kroimy w drobna kostkę i podsmażamy na oliwie, papryki myjemy, odkrawamy góry (które ja pokroiłam na drobno i podsmażyłam z kurczakiem), wydrążamy środki i odkładamy. Do smażącej się papryki i kurczaka dodajemy czosnek, pod sam koniec smażenia, pokrojoną natkę pietruszki, szałwię, kukurydzę i ugotowaną kaszę, wszystko dokładnie mieszamy, dodajemy 3 łyżeczki koncentratu Pudliszki, troszkę śmietany i doprawiamy. Wytworzy nam się sos. Papryki nacieramy oliwą. Gotowy farsz nakładamy do papryk, wierch posypujemy pokrojonym serem blue. Układamy w naczyniu żaroodpornym (na spód dajemy troszkę oliwy) i zapiekamy w 180 stopniach około 30 minut.
