Ekspresowe Magdalenki

 

Ta ciasteczka uwielbia moja córka. Dlatego też robię specjalnie dla niej. Tym razem przepis na ich wykonanie jest naprawdę szybki i prosty. Nie potrzebujemy nawet miksera, bo składniki mieszamy w misce. Córa chciała bez dodatków, więc są tylko z nutą cytryny. Jeśli macie formę do wypieku Magdalenek, to polecam, są naprawdę pyszne :-)

Składniki:

• 100 g masła
• 4 jajka
• 100 g cukru
• 200 g mąki pszennej
• 2 łyżki mleka
• 2 łyżeczki miodu
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• sok z 1 cytryny

1. Masło roztapiamy i studzimy. Jajka wbijamy do miski, dodajemy cukier i mieszamy za pomocą trzepaczki aż cukier się rozpuści.
2. Dodajemy wyciśnięty sok z cytryny, mleko i miód - mieszamy do połączenia się składników. 
3. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i dodajemy do ciasta, mieszamy. Na samym końcu dodajemy roztopione i wystudzone masło. Mieszamy do momentu, aż masa będzie jednolita.
4. Blaszkę za pomocą pędzla smarujemy delikatnie olejem, za pomocą łyżki nakładamy porcje ciasta, tak do wysokości 3/4. 
5. Ciasteczka pieczemy w 200 stopniach, funkcja góra - dół przez około 12 - 15 minut. Ciasteczka powinny nam się ładnie zarumienić. Przed podaniem możemy oprószyć je cukrem pudrem. 
Smacznego :-)