Kruche ciasteczka ze skórką pomarańczową i czekoladą

Dzień dobry :-) Do Świąt coraz bliżej, my testujemy już ciasteczkowe nowości, które będziemy piekli. Tym razem kruche ciasteczka ze skórką pomarańczową i czekoladą. Ciasteczka smakują rewelacyjnie i tak samo pachną. Jest jeden warunek, musicie znaleźć do nich miękką skórkę pomarańczową. Polecam i życzę Wam miłego poniedziałku :-)

Składniki:

400 g mąki pszennej
100 g skórki pomarańczowe u mnie Helio
skórka starta z połowy pomarańczy
sok z połowy pomarańczy
60 g cukru
2 żółtka
1 cukier waniliowy
200 g masła
1/2 tabliczki startej czekolady
1 łyżeczka proszku do pieczenia

1. Mąkę z cukrem, cukrem waniliowym, proszkiem do pieczenia, kandyzowaną skórką z pomarańczy, startą skórką z pomarańczy i startą czekoladą gorzką na tarce na drobnych oczkach mieszamy.
2. Zimne masło siekamy do misy robota, dodajemy żółtka, sok wyciśnięty z połowy pomarańczy i ucieramy.
3. Teraz łyżką stopniowo dodajemy mąkę wymieszaną z pozostałymi składnikami. Miksujemy.
4. Ciasto przekładamy na stolnicę i zagniatamy. Dzielimy na kilka dwie, trzy części. Każdą musimy rozwałkować na około 5 mm. Foremkami wykrawamy ciasteczka.
5. Ciasteczka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Pieczemy w 180 stopniach (termoobieg) około 12 minut. Studzimy na kratce. Po ostudzeniu możemy oprószyć je cukrem pudrem.
Smacznego :-)