Cytrynowe placuszki z serkiem mascarpone

 

Dzień dobry :-) Moja córka uwielbia wszelkiego rodzaju naleśniki i placuszki. Na pytanie co chcesz na śniadanie lub kolację zawsze odpowie naleśniki lub placuszki właśnie. Tym razem cytrynowe placuszki z serkiem mascarpone, do tego banan i jogurt. Jeśli chcecie żeby placuszki były słodkie, to musicie dać więcej cukru. Ja nie daję, do dodatki i tak są słodkie. Polecam, placuszki wychodzą pyszne. Miłego dnia :-)

Składniki:

• 250 g serka mascarpone
• 2,5 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka mleka 2%
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• skórka otarta z 1 większej cytryny
• cukier waniliowy
• 2 - 3 łyżki cukru 

1. Jajka z cukrem i cukrem waniliowym ubijamy na puszystą masę. Do masy dodajemy serek mascarpone i miksujemy do połączenia się składników. Dodajemy mleko., miksujemy.
2. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i dodajemy do masy. Dodajemy też otartą skórkę z cytryny. Miksujemy.
3. Patelnię smarujemy odrobiną oleju. Na rozgrzaną za pomocą łyżki nakładamy porcje ciasta, formujemy placuszki. Smażymy z obu stron na rumiany kolor. 
Podajemy z ulubionymi dodatkami. Smacznego :-)