Kruche ciasteczka jak francuskie

 Dzień dobry :-) Święta już niedługo, więc przybywam do Was z pysznymi ciasteczkami. Nie miałam foremek świątecznych, a córka bardzo chciała ciasteczka w kształcie serduszek, więc takie są :-) Ciasteczka po upieczeniu wyglądają jak by były z ciasta francuskiego. Są kruche i pyszne. Polecam i miłego dnia wszystkim życzę :-)

Składniki na 3 blaszki:

• 250 g masła
• 2 żółtka 
• 5 łyżek kwaśnej śmietany
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 280 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki cukru waniliowego

Dodatkowo:

• 2 białka 
• drobny cukier kryształ

1. Mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy do niej proszek i cukier waniliowy, mieszamy. Dodajemy zimne masło i wszystko siekamy nożem.
2. Teraz dodajemy żółtka i śmietanę. Zagniatamy, owijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na 2 godziny.
3. Po tym czasie ciasto dzielimy na dwie części. Jedną wkładamy spowrotem do lodówki. Stolnicę podsypujemy mąką, pierwszą połowę ciasta musimy rozwałkować na grubość około 3 - 4 mm.
4. Ciasteczka wykrawamy foremką i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Mogą być ułożone dość blisko siebie, bo rosną tylko w górę ;-)
5. Za pomocą pędzelka smarujemy ciasteczka białkiem i posypujemy cukrem. Pieczemy około 12 - 15 minut w temperaturze 180 stopni (funkcja góra - dół). Po upieczeniu studzimy na kratce. Tak samo robimy z drugą połową ciasta :-) Smacznego :-)