Patelnia żeliwna – niezbędna w każdej kuchni

Patelnia żeliwna – niezbędna w każdej kuchni

Patelnia żeliwna to dobrze pojęta tradycja, jeśli chodzi o akcesoria i naczynia używane podczas różnych wyzwań kulinarnych. Stopniowo znów wypierają z rynku te teflonowe, które przez długi czas cieszyły się niezaprzeczalną popularnością. I nic w tym dziwnego. Przede wszystkim jedzenie przyrządzane przy użyciu patelni żeliwnej jest zdrowe.

1. Patelnia żeliwna – dlaczego warto ją wybrać?
2. Patelnia żeliwna – jak rozpoznać najprawdziwszą?

Jakość przygotowanych dań zależy na pewno od przepisu, talentu kucharzy, ale nie bez znaczenia pozostaje to, jakie naczynia były w tym celu używane. Niektóre bowiem materiały lepiej wydobywają smak potraw i po prostu ułatwiają ich przygotowanie (potrawa na przykład nie przywiera do dna podczas obróbki termicznej, czyli na przykład w czasie smażenia, gotowania czy duszenia). Patelnia żeliwna powinna zagościć w naszej kuchni, jeśli chcemy w pełni cieszyć się łatwością smażenia oraz gdy chcemy mieć pewność, że przygotowane przez nas dania są zdrowe.

Patelnia żeliwna – dlaczego warto ją wybrać?

Po ogólnikach, czas na konkrety, co do niewątpliwych zalet, jakimi charakteryzuje się patelnia żeliwna. Po pierwsze takie patelnie są bardzo dobrą inwestycją – a to dlatego, że są bardzo wytrzymałe i będą nam służyć przez lata (podobnie jak naszym babciom, gdyż one właśnie takich patelni używały). Patelnia wykonana z żeliwa to przede wszystkim naturalny materiał, który nie ma toksycznego wpływu na nasze zdrowie, poza tym przygotowywana w niej potrawa nie przejmuje zapachu naczynia. Taka patelnia to także równomierne rozprowadzenie ciepła – a to zapewnia pełnię smaku przygotowywanego jedzenia i zapobiega jego przypalaniu się. Patelnia żeliwna znakomicie utrzymuje też ciepło potrawy. A poza tym można jej używać w piekarniku zamiast naczynia żaroodpornego. Jedną z katorg podczas używania patelni jest doprowadzenie jej do czystości po smażeniu – w przypadku patelni żeliwnej jest to bardzo łatwe, usunięcie nieczystości to naprawdę prosta sprawa niewymagająca nakładu czasu i sił.

Patelnia żeliwna – jak rozpoznać najprawdziwszą?

Pierwszą cechą, którą wyróżnia się patelnia żeliwna, jest jej waga – to naczynie należy do tych cięższych, a jego waga przeważnie wynosi 2–3 kg (patelnie żeliwne w połowie są o wiele lżejsze, ale niestety tracą na jakości i są podatne na uszkodzenia). Patelnie wykonane z żeliwa nadają się do użycia na każdej kuchence – indukcyjnej, gazowej czy elektrycznej. Jednak, by mieć pewność, że inwestujemy w odpowiednią patelnię, warto wybrać sprawdzoną i niezawodną opcję patelnia żeliwna – europ24.

Profesjonalny sklep z naczyniami i akcesoriami kuchennymi europ24.pl to nie tylko dobry wybór, jeśli chodzi o najwyższej jakości patelnie żeliwne, ale i w kwestii innych przydatnych w kuchni naczyń i akcesoriów.