Ciasto z masą budyniową i truskawkami

Dzień dobry :-) Sezon na truskawki trwa, szkoda że jeszcze chwilkę i będzie się kończył. Póki co trzeba korzystać :-) Ja dziś mam dla Was propozycję ciasta z masą i truskawkami właśnie. Jest pyszne, proste w przygotowaniu. Polecam i życzę Wam miłego piątku :-)

Blaszka: 23x33 cm

Składniki biszkopt:

• 6 jajek L
• 1 szklanka mąki pszennej
• 3/4 szklanki drobnego cukru
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka octu

1. Białka ubić na sztywno, dodać cukier i ubijać do rozpuszczenia się go. Żółtka mieszamy z octem, dodajemy do białek - miksujemy. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, dodajemy do masy i albo mieszamy delikatnie drewnianą łyżką, albo na najniższych obrotach miksera. Ja mieszam tą drugą opcją. 
2. Przelewamy do blaszki wyłożonej papierem.
3. Pieczemy w 180 stopniach około 30-35 minut do tzw. "suchego patyczka" 
Studzimy, przekrawamy na pół.

Masa:

• 2 budynie (2x40 g ) bez cukru
• 500 ml mleka 
• 2 łyżki cukru
• 200 g masła
• 50-100 g czekolady gorzkiej

1. Budynie gotujemy według przepisu na opakowaniu z tym, że do ich zrobienia zużywamy 500 ml mleka. Ugotowany budyń odstawiamy do wystudzenia.
2. Czekoladę ścieramy na tarce o drobnych oczkach.
3. Miękkie masło ucieramy, następnie dodajemy porcjami wystudzony budyń, jak składniki nam się połączą, to dodajemy startą gorzką czekoladę, mieszamy. 

Dodatkowo:

• 2 galaretki truskawkowe
• truskawki

1. Galaretki rozpuszczamy w takiej ilości wrzątku jak na jedną. Odstawiamy do wystudzenia i lekkiego stężenia.
2. Truskawki myjemy, usuwamy szypułki i kroimy na ćwiartki lub jak kto woli :-)

Przełożenie ciasta: biszkopt - 1/2 masy budyniowej - biszkopt - pozostała część masy budyniowej - truskawki - galaretka