Domowe bułki pszenne na mleku

Dzień dobry :-) Dziś mam przepis na pyszne domowe bułki na mleku. Przepis znalazłam tutaj (klik), bułeczki są proste w przygotowaniu, robi się w miarę szybko, no i smakują super. Te ze sklepu mogą się schować. Jak zabraknie Wam pieczywa, to polecam zrobić :-)  Podczas pieczenia pachnie w domu, że hej, aż człowiek robi się głodny ;-) Miłego dnia :-)

Rozczyn:

• 20 g świeżych drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• 100 ml letniego mleka

Składniki:

• 550 g mąki pszennej
• 1 jajko L + 1 do posmarowania bułek
• 1 łyżeczka soli
• 50 g roztopionego masła
• 200 ml letniego mleka

1. Przygotować rozczyn: do miseczki wkruszyć drożdże, dodać cukier i letnie mleko. Wymieszać, przykryć ściereczką o odstawić na 10 minut.
2. Masło roztopić, przestudzić. Do misy robota lub do miski (zależy jak kto robi) przesiać mąkę, dodać sól, jajko, roztopione i przestudzone masło, letnie mleko i rozczyn.
3. Jeśli wyrabiamy ciasto robotem to ustawiamy na 10 minut, jeśli zagniatamy ręcznie w misce to też koło tego. Ciasto nakrywamy ściereczką i odstawiamy na 45 minut.
4. Po tym czasie ciasto przekładamy na stolnicę oprószoną mąką i wyrabiamy kilka minut. Teraz dzielimy na 10 w miarę równych części. Formujemy bułeczki, układamy na blaszce wyłożonej papierem i odstawiamy, żeby wyrosły. Ja zostawiłam ich tak na 20 minut.
5. Teraz roztrzepujemy jajko, pędzelkiem smarujemy po bułkach, ostrym nożem nacinamy i posypujemy sezamem, makiem lub jeśli chcemy bez dodatków to zostawiamy takie jakie są.
6. Pieczemy w 190 stopniach około 20 minut (bułeczki powinny się nam ładnie zarumienić) Studzimy na kratce. Smacznego :-)