Jambalaya z kurczakiem i chorizo

Dzień dobry :-) Jeśli lubicie dania jednogarnkowe, to polecam Wam jambalaya. Jest naprawdę pyszna, syta i aromatyczna. Tym razem zrobiliśmy z kurczakiem i chorizo. Do tego dania możecie dodać wszystko co lubicie. Robi się szybko, a satysfakcja gwarantowana :-) Polecam i miłego dnia życzę wszystkim :-)

Składniki:

• 2 filety z kurczaka
• około 200 g kiełbasy chorizo
• 250-300 g ryżu
• w czerwona cebula
• 3-4 ząbki czosnku
• 1 czerwona papryka
• 1 żółta papryka
• 2 papryczki chilli
• 4 łodyżki selera naciowego
• 2 pęczki szczypiorku
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 puszka krojonych pomidorów
• 1 łyżka masła
• 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
• sól
• pieprz
• świeża kolendra

1. Cebulę kroimy w piórka, czosnek w paseczki. Papryki w kostkę, seler naciowy też. Kiełbasę obieramy z osłonki i kroimy w plasterki, kurczaka w kostkę. 
2. Na głębokiej patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy cebulę, jak się zeszkli dodajemy czosnek i kurczaka. Smażymy około 2-3 minuty. 
3. Wsypujemy ryż i podsmażamy wszystko 2 minuty. Teraz wlewamy bulion, dodajemy koncentrat pomidorowy, pomidory z puszki, obie papryki i papryczkę chilli. Całość dusimy około 10 minut.
4. Następnie dodajemy selera naciowego i chorizo. Gotujemy. Jak sos się nam zagęści dodajmy posiekany szczypiorem, doprawiamy solą i pieprzem. Przekładamy na talerze, przed podaniem posypujemy świeżą kolendrą :-) Smacznego :-)