Muffiny na kefirze z jabłkiem i żurawiną

Dzień dobry :-) Dzisiaj mam dla Was przepis na pyszne muffiny z jabłkami i żurawiną. Zrobione z dodatkiem kefiru. Moje dzieci uwielbiają, muffiny znikają w ekspresowym tempie. Polecam i miłego piątku Wam życzę :-)

Składniki na około 18 sztuk:

• 3 szklanki mąki
• 3/4 szklanki cukru trzcinowego
• 1 szklanka kefiru
• 3 jajka M
• 120 g masła
• 1 łyżeczka proszku d pieczenia
• 1 łyżeczka sody
• 1/2 łyżeczka cynamonu
• 3 jabłka
• 100 g żurawiny
• cukier puder do posypania

1. Masło roztopić i ostudzić. Jabłka obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Żurawinę posiekać na drobniejsze kawałki.
2. Do jednej miski dajemy składniki mokre i mieszamy je. Do drugiej miski dajemy składniki suche i też je mieszamy.
3. Do mokrych dajemy suche  mieszamy. Na końcu dodajemy jabłka i żurawinę. 
4. Piekarnik nagrzewamy do 200 st. C. Do papilotek nakładamy nasze ciasto, tak prawie do końca i pieczemy przez 20 minut. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem :) Smacznego :-)