Muffiny ze śliwkami

Dzień dobry :-) Zleciał pierwszy tydzień września szybciutko :-) Dobrze, że pogoda dopisuje, bo można jeszcze gdzieś pojechać, po spacerować, oby taka była jak najdłużej :-) Na blogu dziś pyszne i puszyste muffiny ze śliwkami. Proste w przygotowaniu, szybkie i szybko znikają :-) Ja śliwki uwielbiam to jetem podwójnie nimi zachwycona :-) Przepis to zmodyfikowane przepisy z bloga, tak czasem mieszam, dodaję, ujmuję i wyjdzie coś fajnego :-) Z podanej porcji wychodzi 24 sztuki. Polecam i miłego dnia Wam życzę :-)

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 3/4 szklanki cukru trzcinowego 
• 4 jajka L
• 1/2 szklanki oleju
• 1/2 szklanki mleka 2%
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• śliwki u mnie węgierka

1. Do misy miksera wbijamy jajka, dodajemy cukier trzcinowy i na wysokich obrotach ubijamy na puszystą masę. Zmniejszamy obroty.
2. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i dodajemy stopniowo do masy. Najlepiej podzielić na pół i najpierw dać połowę przesianej mąki z proszkiem, później olej i mleko i na końcu drugą połowę mąki z proszkiem.
3. Śliwki myjemy, wyjmujemy pestkę i kroimy na cztery części.
4. Papilotki napełniamy do wysokości 3/4 ciastem i pionowo do ciasta wkładamy po 3-4 kawałki śliwki.
5. Pieczemy w 180 stopniach około 20 minut :-) Po upieczeniu studzimy. Przed podaniem możemy posypać cukrem pudrem :-) Smacznego :-)