Sernik na zimno z borówkami i delicjami



Szybki, lekki i pyszny sernik bez pieczenia na spodzie z biszkoptów, środek to mascarpone, serek homogenizowany i śmietanka 30% do tego galaretki i wierzch borówka amerykańska, delicje i galaretka przeźroczysta (krystaliczna). Torcik znikał szybciutko, bo w domu mam kilku fanów takich właśnie lekkich deserów. Polecam, bo warto zrobić :-) Miłego piątku :-)

Tortownica: 23 cm

Składniki:

  • 300 g śmietanki 30%
  • 300 g serka homogenizowanego u mnie truskawkowy
  • 250 g serka mascarpone
  • 2 galaretki u mnie również krystaliczna o smaku cytrynowym


Dodatkowo:

  • delicje u mnie smak truskawkowy
  • borówka amerykańska
  • 1 galaretka krystaliczna u mnie truskawka/wanilia
  • biszkopty okrągłe


1. Spód tortownicy wykładamy papierem do pieczenia, ja dodatkowo boki owinęłam folią spożywczą. Na spodzie wykładamy biszkopty okrągłe. Odstawiamy.
2. Dwie galaretki cytrynowe rozpuszczamy w 400 ml wrzątku, odstawiamy do przestudzenia. Jedną galaretkę truskawka/wanilia rozpuszczamy w 250 ml wrzątku i również odstawiamy do wystudzenia i tą do stężenia. 
3. W misie miksera najpierw ubijamy śmietanę 30%, jak będzie już prawie ubita, to dodajemy serek homogenizowany i serek mascarpone, miksujemy na niskich obrotach do połączenia się składników. Na końcu dodajemy ostudzoną galaretkę i jeszcze raz delikatnie miksujemy. Jeśli masa będzie rzadka, to wstawiamy ją na chwilę do lodówki, tylko musimy często sprawdzać czy się nam za szybko nie zsiądzie, jeśli będzie dobra, to wykładamy na biszkopty. Wierzch wyrównujemy i układamy na nim delicje i umyte, osuszone borówki, delikatnie wciskamy je w masę. Całość wkładamy do lodówki.  
4. Jak galaretka truskawka/wanilia zacznie nam tężeć to delikatnie łyżką wykładamy ją na naszą piankę i poukładane delicje i borówki. Odstawiamy na całą noc do lodówki :-) 
Z samego rana możemy już zabrać się za pałaszowanie :-) Smacznego :-)))






26 komentarzy:

  1. pyszne letnie ciasto, lekkie i proste :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ciekawy pomysł z tymi delicjami :)

    OdpowiedzUsuń
  3. trzeba będzie wypróbować recept<3

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo apetyczny sernik, podoba mi się dodatek delicji :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Pięknie się prezentuje twój sernik :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Typowe letnie ciasto....uwielbiam:D
    pozdrawiam serdecznie znad filiżanki kawy:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Z chęcią zjadła bym kawałek :) Delicji samych w sobie nie lubię, jednak w ciastach bardzo mi smakują :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Idealny na lato i ciepłe dni :)
    https://rankiemwszystkolepsze.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  9. Jedno z moich ulubionych ciasta, choć z delicjami nigdy nie robiłam :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Poproszę kawałeczek, bo ślinka cieknie :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Wspaniały sernik i wspaniałe dodatki do niego. Oj, pysznie kusisz :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Mmmm już wiem co zrobię w weekend! :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Pięknie się prezentuje, nie mówiąc już o smaku :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Zdjęcie robione z góry skradło moje serce. W tym cieście jest wszystko, co lubię. Przyznam się, że rzadko robię serniki na zimno, bo zwykle w ich składzie jest żelatyna, z którą zawsze mam problemy. To jej nie ma więc chętnie spróbuję:)

    OdpowiedzUsuń
  15. Uwielbiam takie pyszne serniki, szybkie w robieniu, błyskawiczne w jedzeniu :))

    OdpowiedzUsuń
  16. Bardzo ciekawie wygląda...Zdecydowanie niebanalna propozycja

    OdpowiedzUsuń
  17. wspaniały serniczek na upalne dni :)

    OdpowiedzUsuń
  18. ta galaretka krystaliczna jest świetnym dopełnieniem tego deseru :) Taka wisienka na torcie :)! super

    OdpowiedzUsuń
  19. Uwielbiam serniki na zimno :D A ten wygląda przepysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  20. genialne :) właśnie tego chciałąm od życia. Biorę się za robienie w weekend ;)

    OdpowiedzUsuń
  21. świetny przepis :) chyba się zainspiruję i zrobię na niedzielę ;)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny, jest mi bardzo miło :)

Copyright © 2016 kruche babeczki , Blogger