Placuszki z makiem, cynamonem i pomarańczą Agnieszki Maciąg

Przepis na te pyszne placuszki znalazłam w najnowszej książce Agnieszki Maciąg "Smak Życia". Placuszki są pyszne, lekkie, mięciutkie i delikatne. Ja niestety miałam bardzo mało maku (myślałam, że jest, a tu tylko końcówka). Jako dodatek u mnie banan i  owoc kaki. Placuszki Wam polecam, na pewno posmakują też dzieciom, bo nawet moja 20 miesięczna córcia wcięłam ze smakiem dwa takie placki ;-). Pani Agnieszka zaleca, aby składniki takiej jak mąka były ekologiczne. Miłego poniedziałku Wam życzę :-)

Składniki suche:

• 1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej
• 1 łyżeczka cynamonu cejlońskiego
• 2-3 łyżeczki cukru trzcinowego nierafinowanego
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki mokre:

• 1 szklanka maślanki lub kefiru (u mnie maślanka)
• skórka otarta ze sparzonej i wyszorowanej pomarańczy
• 2 łyżki soku z cytryny lub pomarańczy (u mnie z pomarańczy)
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 4 łyżki niebieskiego maku (u mnie niecała jedna)

Dodatkowo:

• olej roślinny do smażenia
• owoce (u mnie banan i owoc kaki)

1. Składniki suche dajemy do jednej miski i mieszamy.
2. Składniki mokre dajemy do drugiej miski i mieszamy.
3. Składniki suche dajemy do mokrych i mieszamy. Smażymy na bardzo małej ilości oleju. Placuszki powinny się ładnie zarumienić z obu stron :-) Podajemy ciepłe z ulubionymi dodatkami :-) Smacznego :-)