"Bez cukru" Katarzyna Burzyńska - Sychowicz

"Bez cukru #kasiunagotuje" to książka, która ukazała się niedawno nakładem Wydawnictwa Edipresse Książki. Autorką jest Katarzyna Burzyńska - Sychowicz dziennikarka i prezenterka telewizyjna, pasjonatka zdrowego stylu życia i zdrowego odżywiania. W książce proponuje 67 przepisów na słodkości bez cukru i białej mąki. Jak pisze we wstępie nigdy nie umiała gotować, a swoją kuchnię chciała zamienić na pokój. Gdy się zakochała postanowiła ten stan zmienić, a gdy zaszła w ciążę i urodziła syna chciała się odżywiać zdrowo.

Przepisy prezentowane w książce są proste i szybkie, takie do których nie potrzeba wiele składników, a można je urozmaicić dodatkami.
Cukier Pani Kasia zastąpiła ksylitolem, syropem klonowym, syropem z agawy, miodem, syropem daktylowym i cukrem kokosowym.
Mąkę białą na kukurydzianą, ryżową, owsianą, gryczaną, kokosową i migdałową.
Tłuszcz ograniczyła tylko do jednego, do oleju kokosowego :-).

Książka podzielona jest na rozdziały:

O rety, omlety! - rewelacyjny rozdział pełen przepisów na omlety, kolorowe, z dodatkami, budyniem, takie do zjedzenia na ciepło lub na zimno. Proste, szybkie i smaczne :-)
Piękne miski - owsianki, puddingi, michy mocy, pyszne kolorowe. Śniadania, które dostarczą energii na cały dzień.
Na okrągło - tutaj znajdziemy przepisy na naleśniki i placuszki, ale nie na te tradycyjne, tylko ciekawe i oryginalne jak naleśniki z batata, które przykuły moją uwagę :-).
Przekąski - zdrowe gofry, fit pralinki, jagielniki, czyli zdrowe i szybkie desery :-)
Ciasta i basta - tutaj znajdziemy pyszne ciasta, dla łasucha dużego i małego :-)

Książka jest naprawdę super, ładnie wydana, każdy przepis jest opatrzony zdjęciem. Mnie urzekły omlety, zamawiam ksylitol i biorę się za nie właśnie. Kolejne będą naleśniki z batatów, wegańskie placuszki owsiane, banany w kokosowej panierce i jeszcze kilka innych. Książka jest dowodem na to, że można jeść zdrowe słodycze bez cukru i białej mąki. Fajnie, bo mam jednego fana słodkości, któremu dogodzę takimi pysznościami :-).