Zupa z kurczakiem, soczewicą i batatem

Pyszna zupa w kurczakiem, batatem i soczewicą. Przepis znalazłam na blogu kwestia smaku. Zupka bardzo smaczna, syta, prosta w przygotowaniu. Na pewno będę ja powtarzać :-). U mnie trochę większa porcja, bo robiłam na dwa dni :-). Miłego dzionka :-)

Składniki:

• 2 filety z kurczaka
• 1,5 litra bulionu warzywnego lub drobiowego
• 3 ząbki czosnku
• 1 średnia cebula
• 1 batat
• 2 łyżki oliwy
• 1/2 szklanki czerwonej soczewicy
• 1/4 szklanki śmietany 30%
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano
• 1/2 łyżeczki kolendry

1.Cebulę i batata obieramy i kroimy w drobną kosteczkę. W garnku rozgrzewamy oliwę, wrzucamy cebulę, batata i czosnek przepuszczony przez praskę. Podsmażamy około 5 minut. 
2.Dodajemy suchą, przepłukaną soczewicę i przyprawy podsmażamy około minutę. 
3. Wlewamy gorący bulion i gotujemy. Pierś kurczaka kroimy w drobną kosteczkę, wrzucamy do reszty. Gotujemy. 
4. Zmniejszamy ogień i gotujemy około 15-20 minut. 
5. Zdejmujemy z ognia, dolewamy śmietankę, jeśli trzeba doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z posiekaną świeżą kolendrą lub natką pietruszki :-). Smacznego :-))