"Kolorowa kuchnia roślinna" Magdalena Gembacka

Hej :-). Dziś mam dla Was recenzję kolejnej świetnej książki kulinarnej "Kolorowa kuchnia roślinna" uczta dla podniebienia i zdrowie dla organizmu Magdaleny Gembackiej. Pani Magda jest autorką bloga ammniam.pl, na którym znajdziemy zdrowe, pyszne i proste przepisy na dania, oraz wiele cennych informacji na temat roślinnego gotowania. Jest propagatorką zdrowego odżywiania, zafascynowana medycyną żywienia, fanką doktora Deana Ornisha i doktora Joela Fuhrmana. Współpracuje z Fundacją Wiemy Co Jemy, prowadzi warsztaty kulinarne.

Książka jest po prostu cudownie wydana, bardzo kolorowa, z ponad 80 przepisami, do tego znajdziemy w niej kompendium wiedzy o zdrowym gotowaniu. Ja jestem pod ogromnym wrażeniem. Przeglądając ją miałam ochotę na każde danie. Będę miała co robić, bo warto wypróbować wszystkie przepisy. 

Podzielona jest na 3 części:

Część pierwsza: niech rośliny rządzą na talerzu - znajdziemy tutaj informacje o tym, że jedzenie ma znaczenie w końcu jest to jedna z największych przyjemności człowieka :-), dowiemy się o genetycznym podłożu chorób, poznamy zasady zdrowego odżywiania, poznamy talerz zdrowia, zamiast piramidy zdrowia, poczytamy o czym należy pamiętać w odżywianiu i czym jest gęstość odżywcza. W tworzeniu tej części autorkę książki wspierała mgr Daria Łukowska - dietetyk, diet coach, trener personalna, fizjoterapeutka, autorka licznych artykułów o tematyce związanej z żywieniem i aktywnością fizyczną.

Część druga: ABC zdrowego roślinnego odżywiania - Tutaj znajdziemy mnóstwo informacji na temat zdrowych produktów w naszej spiżarni: warzywa i owoce, zboża i pseudozboża pełnoziarniste, zdrowe tłuszcze, słodzidła, przyprawy świeże i suszone, poznamy sposoby ich przygotowywania, ich przechowywania, poznamy techniki przygotowywania potraw i dowiemy się jak najlepiej robić zakupy i jaki sprzęt będzie nam w kuchni potrzebny.

Część trzecia: przepisy - tutaj mamy podziała na:

przepisy podstawowe - bulion warzywny, kulki z ciecierzycy, figowy winegret, przecier z daktyli i wiele innych 

śniadania: tutaj same pyszności: migdałowa kasza jaglana z truskawkami, wegański omlet z kurkami, groszkiem i cukinią lub kolorowa miska zdrowia :-)

smarowidła do chleba: pasty do kanapek z bobu i awokado, pora i orzechów włoskich i inne

zupy: np: czosnkowo - jaglana,  z pieczonych buraków z malinami (chętnie, oj chętnie) i inne :-)

dania główne: zapiekanka pasterska, tort kapuściany z farszem warzywno - ryżowym, klopsy z grochu z suszonymi pomidorami i jarmużem :-)

sałatki i surówki: z grillowanymi warzywami i komosą ryżową, tęczowa sałatka, czy sałatka z pieczonych buraków z sosem piernikowym (mniam :-)))

napoje i koktajle: napój rabarbarowo - truskawkowy z bazylią, wytrawny koktajl warzywny, gorąca czekolada z daktylami :-)))

desery i wypieki: wegańskie tiramisu, trufle marchewkowe, piernik buraczany i wiele innych pyszności :-)

Podsumowując - na pewno warto kupić, świetne przepisy, świetne wydanie, kolorowe, zachęcające do testowania przepisów zdjęcia, potrawy z produktów ogólnodostępnych, zdrowe, bogate w wartości odżywcze. Książka jest świetną propozycją na prezent, bo każdy będzie z takiego prezentu zadowolony, myślę, że wykorzysta wiele przepisów. Ja na pewno :-). Polecam :-)

Wydawnictwo: Publicat

Okładka: twarda

Stron: 208

cena: 59,00 zł