Kakaowe ciasto z brzoskwinią, jabłkiem i kruszonką :)

Hej :)) Jakoś tak ciastowo, ciasteczkowo u mnie na razie ;) Przepis wypatrzyłam na blogu domowe-wypieki. Niestety truskawek już nie ma, ale jabłek i brzoskwiń jeszcze dostatek, więc pomieszałam, troszkę pozmieniałam i wyszło fajne mocno kakaowe i niezwykle pachnące czekoladą ciasto. Owoce pasują do niego wszystkie bez wyjątku. Robi się go szybko, no i ta kruszonka jest rewelacyjna :)) Kto jadł to wie ;)) Blaszka 24x34 cm.

Składniki na ciasto:

• 5 jajek
• 200 g cukru
• 125 ml oleju
• 125 ml jogurtu naturalnego
• 350 g mąki pszennej
• 20 g kakao u mnie Skworcu
• 10 g cynamonu u mnie Skworcu
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia

Kruszonka:

• 100 g masła
• 50 g gorzkiej czekolady
• 180 g mąki pszennej
• 20 g kakao Skworcu
• 100 g płatków owsianych
• 100 g cukru

Dodatkowo:

• 3 brzoskwinie
• 3 jabłka

Czekoladę połamałam i razem z masłem rozpuściłam w kąpieli wodnej. Do miski wsypałam resztę składników do kruszonki, dodałam roztopione masło z czekoladą i zagniotłam. Odstawiałam.

Białka oddzieliłam od żółtek i ubiłam. jak piana była już sztywna dodałam stopniowo cukier, następnie po jednym żółtku ciągle miksowałam. Teraz kolej na jogurt i olej. Mąkę wymieszałam z proszkiem do pieczenia, kakao i cynamonem. Stopniowo dodawałam do masy. Krótko zmiksowałam wszystko. Blaszkę wyłożyłam papierem do pieczenia, przełożyłam ciasto. Owoce obrałam i pokroiłam w kostkę - wyłożyłam na ciasto. Na wierzch rozsypałam wcześniej przygotowaną kruszonkę. Pieczemy w 180 stopniach około 40-45 minut (do suchego patyczka).