Ciasteczka z białą czekoladą, migdałami i orzechami nerkowca

Hej :)) Jestem w końcu ;) Komputer już na chodzie, wymieniony na nowszy model he he, działa, a to najważniejsze :). Mogę pisać posty, bo powiem Wam, że mi tego straszecznie brakowało. Nerwa mnie brała straszna, że nie już, że jeszcze chwilę, bo teraz od ręki nie ma nic :(, ale jupi jestem :)
Teraz o ciasteczkach. Przepis znalazłam na blogu moje wypieki. Są pyszne, szybkie. Już dwa razy je robiłam, bo moje dziecko zapałało do nich straszną miłością i tylko ciasteczka i ciasteczka. Ja do mojej wersji dodałam migdały i orzechy nerkowca, które dostałam od Skworcu. Polecam, bo są pyszne :) Ja robiłam z półtorej porcji, ciasteczek wyszło mi około 40 szt.

Składniki:

• 200 g masła
• 100 g cukru trzcinowego Skworcu
• 2 jajka (roztrzepane)
• 350 g mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 200 g białej czekolady 
• orzechy nerkowca Skworcu
• płatki migdałów Skworcu
• szczypta soli

Masło wcześniej wyjmujemy z lodówki, żeby było miękkie. Do miski dajemy cukier, miękkie masło i ubijamy do momentu, aż masa zrobi nam się jasna i puszysta. Następnie dodałam roztrzepane jajka i dalej miksowałam. Mąkę wymieszałam z proszkiem do pieczenia, sodą, posiekanymi orzechami, migdałami i czekoladą. Porcjami wsypywałam do masy i miksowałam na niskich obrotach ( masa będzie gęsta). Na blaszkę wykładamy papier do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Z ciasta w rękach formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego, układamy na blaszce i troszkę splaszczamy (ciasteczka podczas pieczenia trochę nam się rozejdą). Pieczemy 10-15 minut.