"Kuchnia indyjska" najlepsze przepisy

Lubicie kuchnię indyjską ?? Ja na pewno uwielbiam niektóre przyprawy używane właśnie w niej. Ta oto książka jest kopalnią przepisów na potrawy bardzo aromatyczne, klasyczne, popularne, oraz współczesne przepisy i składniki kuchni fusion. Kuchnia Indii to również największy na świecie zbiór dań wegetariańskich. Potrawy bazują na roślinach strączkowych i innych warzywach. Książka zawiera 325 przepisów na oryginalne i aromatyczne dania tejże kuchni, oraz ponad 1800 fotografii przygotowanych potraw, przypraw, warzyw itd.

Książka podzielona jest na następujące działy:

wprowadzenie do kuchni indyjskiej
podstawowe zasady kuchni indyjskiej
przygotowanie indyjskiego curry
planowanie indyjskiego posiłku
aromaty, przyprawy i zioła
proszki i pasty curry
pozostałe składniki
owoce
warzywa
fasola, groch i soczewica
ryż
chleby
naczynia i przybory kuchenne
zupy i przystawki
ryby i owoce morza
dania z drobiu
dania mięsne
dania balti
wegetariańskie dania główne
ryżowe i wegetariańskie przystawki oraz lekkie sałatki
dodatki przyprawowe i sosy czatni
indyjskie chleby
desery i napoje
glosariusz
indeks
hurtownicy i dostawcy

Książka jest bardzo rozbudowana, wszystko w niej dokładnie opisane i jeśli ktoś chce się nauczyć robienia potraw indyjskich, na pewno się z niej wiele skorzysta :) Zawiera ona również tzw. "porady kucharza" , które czasem okazują się bardzo pomocne, każda potrawa zawiera tabelę wartości odżywczych z liczbą kalorii.

Przeglądając potrawy, na sam widok miałam ślinotok i z każdą stroną zaznaczałam coraz więcej pozycji, które chciałam bym zrobić. Książkę oceniam bardzo dobrze, fajne wydanie, piękne zdjęcia, które zachęcają do robienia potraw, kopalnia wiedzy na temat kuchni indyjskiej, potraw, przypraw i świetna sprawa, że przy przepisach mamy wykonanie danej potrawy pokazane krok po kroku.