Ryż z kurkumą, warzywami i tuńczykiem
Hej :) Dzisiaj u nas ryż z tuńczykiem, kurkumą, i warzywami: cukinia, cebulka dymka, kukurydza i pomidorki koktajlowe. Tak na szybko. Miała być wersja tylko z warzywami, ale moje dziecko lubi ryby więc specjalnie dla niego tuńczyk. Cieszę się bardzo, że nie mam z ich podawaniem problemu, bo wszyscy je jedzą ze smakiem :) Dodałam tez trochę więcej kurkumy co widać, ale jest bardzo zdrowa i staram się ją dodawać do jedzenia jak najczęściej :)
Składniki:
- 2 torebki ryżu naturalnego brązowego Halina
- 1 lub 2 puszki tuńczyka w sosie własnym (u mnie dwie)
- 1/2 cukinii
- 2 cebulki dymki wraz z zieloną częścią
- 4 łyżki kukurydzy z puszki
- pomidorki koktajlowe
- kurkuma
- sól
- olej kokosowy do smażenia
Ryż ugotowałam zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Na patelni rozgrzałam olej, dodałam pokrojona w paseczki cebulę i cybuchy. Jak cebulka się zeszkliła, dodałam pokrojoną w plasterki cukinię. Tuńczyka przełożyłam na sitko, żeby się odsączył. Pomidorki pokroiłam na ćwiartki i wrzuciłam na patelnię. Podsmażyłam chwilkę, dodałam ugotowany ryż, kukurydzę, kurkumę, doprawiłam solą i na końcu dodałam tuńczyka. Dokładnie wymieszałam i gotowe :)
To ja poproszę bez tuńczyka, jakoś za sobą nie przepadamy. :)
OdpowiedzUsuńPodobne danie robię, bo bardzo lubię tuńczyka z ryżem. Ale świetne połączenie z ryżem brązowym i kurkumą :)
OdpowiedzUsuńrobiłam wczoraj podobnie, basmati z kurkumą i warzywkami, pychotka. A tuńczyk niestety do mnie nie przemawia :/
OdpowiedzUsuńPyszne i szybkie!
OdpowiedzUsuńU mnie tuńczyk też bez przerwy kręci się po kuchni ,a potem ląduje w talerzu.
OdpowiedzUsuńa widzisz, dawno tuńczyka nie jadłam, pomyślę o nim przy najbliższych zakupach, co jak co, najlepiej nam smakuje właśnie z ryżem;)
OdpowiedzUsuńMy lubimy też z makaronem :)
UsuńBardzo apetyczne danie, świetnie przyrządzone :)
OdpowiedzUsuńPysznie,jak zawsze u Ciebie:)jak zdrowko?
OdpowiedzUsuńNo trochę lepiej, ale bez antybiotyku się nie obeszło :(Pozdrawiam :))
UsuńWspaniały pomysł na obiad :)
OdpowiedzUsuńZaraz będę go robić :)
OdpowiedzUsuń