Ciasto z truskawkami i galaretką

Hej :)) Jak tam Wasze zdrówko ?? Bo my dalej zakichani. Nic nie chce przechodzić, a najgorszy ten kaszel i gardło :( Już mam dość :(. Dzisiaj proponuję Wam ciast, które od kiedy pamiętam w sezonie truskawkowym robi moja mama. Jest w miarę szybkie i łatwe do przygotowania, bo to tylko biszkopt, masa budyniowa i galaretka z truskawkami. Smakuje bardzo fajnie, także polecam :)) Blaszka 23x33.

Składniki na biszkopt:

• 6 jajek
• 1 szklanka maki pszennej
• 1 szklanka cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka octu

Białka ubić na sztywno, dodać cukier, ocet i żółtka. Dodać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i lekko wymieszać. Wylać na formę i piec w temp. 160-180 stopni około 30-40 minut. Do tzw "suchego patyczka".

Składniki masa:

• 2 budynie śmietankowe
• 500 ml mleka ( w tym mleko do rozpuszczenia budyniu)
• 1 kostka masła
• 2 łyżki cukru

Dodatkowo:

• 2 galaretki truskawkowe
• truskawki

Mleko przelać do rondelka (odlewamy ilość potrzebną do rozpuszczenia budyniu). Zagotować z dodatkiem cukru, do gotującego się wlałam rozpuszczone budynie, ciągle mieszała, do momentu, aż budynie zgęstniały. Ugotowane odstawiłam do przestudzenia. Masło ubijałam do momentu, aż zrobił się z niego biały puch, dodawałam wtedy po trochu przestudzonego budyniu. Na przestudzony biszkopt wykładamy gotową masę. Wcześniej przygotowujemy 2 galaretki, które rozpuszczamy w ilości wody tak jak na jedną. Truskawki przekrawamy na pół i układamy na masie, troszkę możemy je w masę wcisnąć. Jak galaretki zaczną tężeć to zalewamy nimi truskawki. Wstawiamy na jakieś dwie godziny do lodówki.