Kurczak w towarzystwie ryżu z suszonym pomidorem i porem :)

Witam :)) No w końcu ładna pogoda :) Jakiś brak weny mnie dopadł, nic mi się nie chce :( Masakra jakaś. Mam nadzieję, że to chwilowe ;) Jeszcze muszę za kiecka pobiegać, bo niedługo wesele brata, a nie cierpię tego, bo jak coś potrzeba, to wtedy ciężko znaleźć - porażka. Ostatnio jakaś niezakupowa się zrobiłam, brak mi cierpliwości. Jeszcze jak coś muszę kupić to już w ogóle. Jak lubię tak jak mi coś w oko wpadnie, tak przypadkiem he. Dobra nie nudzę, tylko do rzeczy :) Na obiad zrobiłam filet z kurczaka, którego zapiekłam w piekarniku, do tego na masełku klarownym podsmażony por, suszone pomidory, kukurydza i natka pietruszki. Jako dodatek ryż brązowy :) Polecam :)

Składniki:

• 2 filety z kurczaka
• zioła prowansalskie
• oliwa 
• 1 większy por
• pomidory suszone
• kukurydza
• natka pietruszki
• masło klarowne do smażenia
• ryż brązowy Britta
• sól
• pieprz

Filety myjemy, nacieramy oliwą i ziołami. Przekładamy do naczynia żaroodpornego i zapiekamy w piekarniku w 180 stopniach jakieś 30 - 35 minut. Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu. Na rozgrzanym masełku klarownym smażymy pokrojonego w paseczki pora. Pomidory suszone kroimy i dodajemy do pora, pod koniec kukurydzę i natkę pietruszki. Doprawiamy. Filety pokroiłam i ułożyłam na talerzu z boku ryż i na nim warzywa :)