Ciasto ala Bounty :)

Witajcie :) Jak tam u Was pogoda, bo w Rzeszowie straszna brrr, wieje bardzo mocno i pada. Nie lubię oj nie :(. Na osłodę polecam pyszne ciasto, dla tych którzy pamiętają batoniki Bounty. Ciasto smakuje bardzo podobnie do niego, jest szybkie w przygotowaniu, nie za słodkie ( dla mnie wystarczająco). Masa z dodatkiem kaszy manny i masła. Ja osobiście nie czułam ani jednego, ani drugiego. Bardzo wyczuwalny jest kokos, ale o to chodzi. Polecam, bo warto wypróbować :) Blaszka 25x35cm. Miłego poniedziałku :))

Inspiracja: tutaj


Składniki na ciasto:

• 200 g mąki
• 4 jajka
• 250 g masła w temp. pokojowej
• 200 g cukru pudru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 4 łyżki mleka
• 4 łyżki kakao

Składniki na masę:

• 500 ml mleka
• 200 g cukru
• 150 g masła
• 250 g wiórek kokosowych
• 7 łyżek kaszy manny
• kilka kropel aromatu migdałowego
• 100 g czekolady gorzkiej na polewę

Masło miksujemy w cukrem pudrem na puszystą masę. Mąkę, kakao i proszek do pieczenia mieszamy. Jajka roztrzepujemy i dodajemy stopniowo do wcześniej ubitego masła z cukrem. cały czas miksujemy. Dodajemy stopniowo mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia i na końcu mleko. Dokładnie mieszamy, przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temp. 180 stopni jakieś 20 minut do suchego patyczka.

Mleko zagotowujemy z cukrem. Jak się nam zagotuje, dodajemy masło i kaszę mannę. Ciągle mieszamy. jak masa zacznie nam gęstnieć zdejmujemy z ognia i dodajemy kokos, oraz aromat migdałowy. Dokładnie mieszamy. Odstawiamy do lekkiego przestudzenia. jeszcze ciepłą masę wykładamy na ciepłe (nie gorące) ciasto. Roztapiamy czekoladę i polewamy wierzch. Wstawiamy do lodówki.