Łosoś pieczony w piekarniku i ryż z warzywami :)
Witam :)) Długo nie było łososia, więc nadrobiłam zaległości i był w dwóch wariantach. Pierwszy na parze, a drugi właśnie ten pieczony w piekarniku w folii aluminiowej, do tego przygotowałam warzywa i ryż. Na to wszystko starta mozzarella i wyszło pyszne danie :) Uwielbiam właśnie takie lekkie, szybkie i smaczne. Jak się nie ma czasu idealne, a ostatnio z tym czasem to ciężko :( Miłego poniedziałku :))
Składniki:
- około 300 g filetu z łososia
- 2 torebki ryżu (u mnie jaśminowy Britta)
- mała cukinia
- suszone pomidory w zalewie ziołowej
- por
- 1 czerwona cebula
- 1/2 papryki żółtej
- przyprawa ognista Kamis
- sól
- pieprz
- sok z limonki
- olej kokosowy do smażenia
- ser mozzarella
Ryż ugotować według przepisu na opakowaniu. Łososia posypujemy z obu stron solą i pieprzem i skrapiamy sokiem z limonki. Zawijamy w folię i zapiekamy około 20 minut w 180 stopniach. Warzywa kroimy i podsmażamy na oleju kokosowym, jak będą miękkie wsypujemy do nich ugotowany ryż, przyprawiamy, dokładnie mieszamy i przekładamy na talerze. Upieczonego łososia wykładamy na warzywa z ryżem i posypujemy startą mozzarellą.
Z rozpędu przeczytałam "Łoś pieczony w piekarniku" i zaczęłam się zastanawiać, jak go tam umieściłaś ;)
OdpowiedzUsuńNa szczęście to łosoś a danie wygląda pysznie :)
haha! Łoś super ktoś :)
UsuńPysznie, pysznie-ja byłabym zachwycona takim obiadek :)
He, he no łosia bym nie zmieściła to fakt :))
UsuńIdelane dla takiego łososiożercy, jak ja :D Wygląda fantastycznie!
OdpowiedzUsuńpyszna rybka a do tego w doborowym dla niej akompaniamencie:D
OdpowiedzUsuńno powiem Ci.....................wiesz co;D a od mojego męża masz pozdrowienia...jak zobaczył delicje;D
OdpowiedzUsuńPozdrów męża również :))
UsuńŁososia z ryżem jeszcze nie jadłam. Wygląda przepysznie :)
OdpowiedzUsuń