Kurczak w cieście - pyszności :)

Witajcie :) Przepis na tego kurczaka dostałam już bardzo dawno temu od koleżanki. Taki prosty, a smaczny. Był okres, że mama robiła często i dużo, a my zajadaliśmy się nim samym bez dodatków. Mojemu małemu (choć mówi, że już jest dorosły a dopiero kończy 5 lat, ale nich mu będzie :)) bardzo posmakowały. Polecam, bo naprawdę pyszniutkie. Jako dodatek kasza gryczana Kupiec z warzywami. Miałam już na nią ochotę, bo bardzo ją lubię, a z warzywami smakuje jeszcze lepiej : ) Miłego dnia Wam życzę :))

Składniki:

• 2 większe filety z kurczaka
• 1 czerwona cebula
• 1 łyżka kucharka lub vegety
• bazylia suszona

Składniki na ciasto:

• 1 jajko
• 4 łyżki mąki
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• woda 
• olej rzepakowy do smażenia

Dodatki:

• kasza gryczana
• cukinia
• papryka czerwona
• marchewka
• kukurydza
• sól
• zioła prowansalskie
• olej

Cebule obrać i pociąć na drobno. Kurczaka umyć, pokroić w kostkę. Razem z cebulą przełożyć do miseczki, dodać kucharka i bazylię,wymieszać i odstawić na jakieś 30 minut.

Jajko, mąkę, proszek do pieczenia zmiksować, dodać wodę (ciasto ma być trochę gęstsze od naleśnikowego). Kurczaka z cebulą wrzucić do ciasta. Wymieszać. W rondelku nagrzać dobrze olej. Ciasto nabieramy razem z kawałkiem kurczaka i wrzucamy na rozgrzany olej. Smażymy na wolnym ogniu.  W międzyczasie ugotować kaszę. Warzywa pokroić wrzucić na patelnie, dusić na wolnym ogniu do momentu aż zmiękną, dodać przyprawy i wsypać ugotowaną kaszę.