Zdrowa jaglanka z kurczakiem i warzywami :)

Witajcie :) U mnie dziś znowu kasza, ale tak ją polubiłam i nie tylko ja, że będzie u mnie częściej. Dzisiaj wersja z kurczakiem, cukinią, dużo pora, kukurydza i czosnek. To wszystko przyprawione suszonymi pomidorami z bazylią i czosnkiem, ja dodałam jeszcze oregano i więcej bazylii plus troszkę soli do smaku. Lubię jak jest w daniu dużo ziółek :))) Miłego dnia życzę, u mnie troszkę pada i remonty drogi pod oknem :( ciekawe odgłosy zapewnione do wieczora i tak do końca przyszłego roku :((

Składniki:

1 szklanka kaszy jaglanej
2 szklanki wody
2 filety z kurczaka
mała cukinia
por
kukurydza z puszki
1 duży ząbek czosnku
suszone pomidory z bazylią i czosnkiem
oregano
bazylia
sól
oliwa do smażenia

Kaszę ugotować z 2 szklankami wody (według przepisu na opakowaniu) u mnie szklanka kaszy wystarcza spokojnie dla 3 osób. Pora pokroić w paseczki i podsmażać na oliwie, dodać pokrojonego kurczaka i cukinię, jak wszystko będzie robiło się miękkie dodajemy przepuszczony przez praskę czosnek, kukurydzę, wsypujemy suszone pomidory z bazylią i czosnkiem, oraz oregano i bazylię. Dodajemy ugotowaną kaszę, mieszamy dokładnie i doprawiamy do smaku :)