Szybkie ciasto na maślance ze śliwkami i cynamonową kruszonką

Dzień dobry :-) Dziś kochani ciasto, które robi się ekspresowo. Robimy go podobnie do muffinek, czyli w jednej misce mieszamy składniki suche, w drugiej mokre i potem mieszamy razem. Przelewamy do formy, wykładamy owoce i kruszonkę. Pieczemy. Ciasto jest bardzo smaczne, do śliwek pasuje idealnie, choć myślę, że też inne owoce też będą tutaj super. Polecam i miłego dnia Wam życzę :-)

Blaszka: 23 x 33 cm

Składniki kruszonka:

70 g masła
1 szklanka mąki pszennej
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 szklanki cukru trzcinowego

Składniki ciasto:

250 ml maślanki
3 jajka M
3 szklanki mąki pszennej
cukier waniliowy
3/4 szklanki cukru
3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki oleju

Dodatkowo:

owoce u mnie śliwki

1. Najpierw przygotowujemy kruszonkę. Do miski dajemy wszystkie składniki i zagniatamy kruszonkę. Wkładamy do lodówki.
2. Do jednej miski dajemy składniki suche: mąka, cukier, c. waniliowy i proszek do pieczenia, mieszamy.
3. Do drugiej miski dajemy składniki mokre: jajka, maślankę, olej, mieszamy. Do mokrych dajemy suche i teraz za pomocą łyżki mieszamy krótko i powoli (składniki mają się tylko połączyć).
4. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Przekładamy ciasto, wyrównujemy, układamy wydrylowane i pokrojona na połówki śliwki, posypujemy je kruszonką.
5. Ciasto pieczemy w 180 stopniach około 50 minut (nie powinno się otworzyć piekarnika przed upływem 45 minut, żeby ciasto nie siadło).
6. Ja piekłam ciut ponad 50 minut i po tym czasie też dopiero otworzyłam piekarnik. Sprawdzamy czy upieczone za pomocą patyczka. Smacznego :-)