Deser truskawkowa chmurka

 

Dzień dobry :-) Dziś coś orzeźwiającego i po prostu pysznego :-) Deser truskawkowa chmurka. Chyba każdy zna ciasto malinowa chmurka, które jest jednym z naszych ulubionych. Są różne wersje tego ciacha z różnymi owocami. Są też desery, moja wersja prezentuje się tak :-) Polecam i miłego dzionka Wam życzę :-)

Składniki na 4 porcje:

• 1 galaretka truskawkowa
• 250 g serka mascarpone
• 250 ml śmietanki 30%
• mini biszkopty (mogą być zwykłe)
• płatki migdałów
• świeże truskawki
• 1 łyżka cukru pudru
• kilka bez

1. Galaretkę zalewamy 500 ml wrzątku i odstawiamy do wystudzenia. Jak przestygnie przelewamy ją do szklanek/pucharków i dodajemy pokrojone truskawki. Ostawiamy do zastygnięcia. 
2. Jak galaretki zastygną ubijamy śmietanę 30% z serkiem mascarpone i cukrem pudrem. Bezy kruszymy, dodajemy do masy i mieszamy.
3. Na galaretki dajemy mini biszkopty lub jeśli mamy zwykłe to po prostu je kruszymy na mniejsze kawałki. 
4. Na biszkopty wykładamy masę z pokruszonymi bezami, następnie posypujemy ją płatkami migdałów i dekorujemy pokrojoną truskawką. Smacznego :-)