Grochówka wojskowa

 

Dzień dobry :-) Mój mąż i syn mieli ostatnio ochotę na taką wojskową grochówkę. Szukałam, szukałam i znalazłam przepis (klik). Grochówka wyszła pyszna, smakowała wszystkim bardzo. Jest na pewno czasochłonna, ale smak nam to wynagrodzi. Jedliśmy kilka razy taką prawdziwą wojskową i ta jest bardzo podobna. Polecam i miłego dnia Wam życzę :-)

Składniki:

• 2 szklanki łuskanego grochu
• 2 mięsne kostki
• 1,5 laski kiełbasy
• 30 dag wędzonego boczku
• 6 średnich ziemniaków
• 1 cebula
• 2-3 ząbki czosnku
• włoszczyzna
• 1 łyżka majeranku
• sól
• pieprz
• 4 liście laurowe
• 3 ziarenka ziela angielskiego
• 1 łyżeczka mąki
• 2 łyżki oleju

1. Groch przepłukać i zalać wodą. Odstawić na 2 godziny. Do większego garna z zimną wodą wkładamy kostki mięsne i gotujemy na małym gazie. Zbieramy szumy i dodajemy umytą włoszczyznę.
2. Teraz wlewamy groch razem z wodą w której się moczył, dodajemy ziele angielskie i liście laurowe, oraz przepuszczony przez praskę czosnek. Wszystko gotujemy na małym gazie, aż warzywa i groch będą miękkie.
3. Mięso i warzywa wyjmujemy z zupy. Ziemniaki obieramy i kroimy w drobną kostkę. Dodajemy do zupy. Dodajemy też majeranek.
4. Na patelni podsmażamy pokrojony w drobną kostkę boczek. Po usmażeniu przekładamy go do zupy. Na tej samej patelni podsmażamy pokrojoną w pół plasterki kiełbasę. Dorzucamy do zupy. Z ugotowanej włoszczyzny wybieram marchewki (ja dałam 3) kroję w pół plasterki i dorzucam do zupy. 
5. Teraz dodajemy dwie łyżki oleju, cebulę kroimy w kosteczkę i podsmażamy, dodajemy do niej łyżeczkę mąki, mieszamy i wszystko przekładamy do zupy. Mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem. Smacznego :-)