Muffiny a'la pizza

Dzień dobry :-) Mojemu dziecku zamarzyły się muffiny o smaku pizzy, nawet poszukał przepis (klik). Obiecał też, że będzie je robił ze mną. Robiliśmy więc razem, muffiny wyszły bardzo smaczne. Najlepiej zjeść je tego samego dnia, ewentualnie w kolejnym dniu. Najlepsze są po upieczeniu. Z podanego przepisu wychodzi 12 sztuk. Jako nadzienie możecie sobie dać ulubione dodatki. Muffiny na wierzchu posypane startą mozzarellą przez co są chrupiące :-) Polecam i miłego dnia wszystkim życzę :-)

Składniki:

• 200 g mąki pszennej
• 1/2 szklanki mleka
• 1/2 szklanki oleju u mnie rzepakowy
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 jajka
• 100 g salami
• 1/2 czerwonej papryki
• około 100 g startej mozzarelli 
• sól
• pieprz
• oregano
• bazylia

1. W jednej misce mieszamy suche składniki, a w drugiej mokre. Składniki mokre przelewamy do suchych i mieszamy.
2. Salami kroimy w drobną kosteczkę, tak samo paprykę. Dorzucamy do ciasta, dodajemy też do niego troszkę sera, mieszamy.
3. Papilotki napełniamy do wysokości 3/4 ciastem i wierzch każdej muffiny posypujemy startą mozzarellą. 
4. Pieczemy w 180 stopniach (termoobieg) przez około 30 - 35 minut. 
Smacznego :-)