Ciasto czekoladowe z malinami, borówkami i kremem



Dzień dobry :-) Dzisiaj zostawiam Was na kilka dni z pysznym ciastem z kremem czekoladowym, malinami i borówkami i kremem śmietanowym, na to starta gorzka czekolada. Przepis syn wypatrzył na blogu I love bake. Jest naprawdę pyszne, polecam Wam go bardzo. Przepis trochę zmodyfikowałam pod siebie. Ja jadę na kilka dni naładować baterie, a Wam życzę miłego dnia :-)

Blaszka 23x33 cm

Składniki ciasto:
  • 4 jajka L
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki kakao
  • szczypta soli


1. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę, stopniowo dodajemy cukier, cały czas miksujemy. Potem po jednym żółtku.
2. Mąkę, mąkę ziemniaczaną, kakao i proszek do pieczenia przesiewamy. Dodajemy do masy, miksując delikatnie. 
3. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, przelewamy ciasto. Pieczemy w 170 stopniach około 20 minut. Studzimy.

Składniki krem:
  • 700 ml śmietanki 30%
  • 3 - 4 łyżki cukru pudru
  • 150 g gorzkiej czekolady 70%
  • 1,5 łyżeczki żelatyny 
  • 1/4 szklanki gorącej (nie wrzącej wody)
  • owoce (maliny, borówki około 500 g)


Dodatkowo:
  • starta gorzka czekolada do dekoracji


1. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, studzimy. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie, studzimy. Owoce myjemy.
2. Śmietankę ubijamy na sztywno i dzielimy na dwie części, jedną wkładamy na chwilę do lodówki. Do jednej dodajemy łyżkę cukru pudru i rozpuszczoną wcześniej czekoladę. Delikatnie mieszamy i wykładamy na ciasto, wkładamy na chwilę do lodówki.
3. Do drugiej połowy ubitej śmietany dodajemy 2-3 łyżki cukru pudru (zależy jak słodko lubimy) i wlewamy wystudzoną, rozpuszczoną żelatynę. Mieszamy dość sprawnie, ciasto wyjmujemy z lodówki, układamy na kremie czekoladowym owoce i na owoce wykładamy masę śmietanową. Całość wkładamy na noc do lodówki. Przed podaniem dekorujemy startą czekoladą :-) Smacznego :-)





23 komentarze:

  1. pyszne ciacho na weekend:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda przepysznie. Zjadłabym sobie do kawki.:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Kurczę moje smaki! Zjadłabym takie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. mniaaam <3 ale apetycznie wygląda! :D super!

    OdpowiedzUsuń
  5. Wygląda obłędnie! Zjadła bym wszystko :D

    OdpowiedzUsuń
  6. Poproszę kawałeczek tego wspaniałego ciasta<3

    OdpowiedzUsuń
  7. Wygląda tak pysznie, że aż ślinka cieknie 😊

    OdpowiedzUsuń
  8. Ciasto zapowiada się smakowicie pewnie szybciutko znikło

    OdpowiedzUsuń
  9. Ciasto aż kusi żeby sięgnąć po kawałek

    OdpowiedzUsuń
  10. Od jakiegoś czasu podczytuję Twojego bloga i kilka przepisów już wypróbowałam - wszystko wyszło pyszne. :) Dziękuję za apetyczne inspiracje i pozdrawiam serdecznie :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Mniam jakie cudowne ciacho kochana :-)

    OdpowiedzUsuń
  12. Wygląda rewelacyjnie, buzia mi się śmieje na taki widok :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Jacież.... jak ono smakowicie wygląda. Kubki smakowe zareagowały. Muszę zrobić!
    pozdrawiam serdecznie znad filiżanki kawy:)

    OdpowiedzUsuń
  14. mniaaaaaaaaaam <3 maliny <3 jem oczami :D

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny, jest mi bardzo miło :)

Copyright © 2016 kruche babeczki , Blogger