Lekki serniczek na zimno z truskawkami i borówkami

Dzień dobry :-) Ostatnio ciast trochę mniej, ale na takie gorąco naprawdę nawet mi się piekarnika nie chce włączać. Lubię za to robić ciasta na zimno, takie bez pieczenia, na spodzie z biszkoptów. Tym razem serniczek z serka homogenizowanego i jogurtu greckiego. Dwu kolorowy, jedna warstwa to galaretka winogronowa z borówkami i jogurtem właśnie, a druga to serek homogenizowany, truskawki i galaretka truskawkowa.  Serniczek lekki i smaczny. Polecam i miłego dnia Wam życzę :-)

Tortownica 23 cm

Składniki:

• 400 g jogurtu greckiego
• 400 g serka homogenizowanego truskawkowego
• 150 ml śmietanki 30%
• 1 galaretka winogronowa
• 1 galaretka truskawkowa
• 1 galaretka krystaliczna
• truskawki
• borówka amerykańska
• okrągłe biszkopty

1. Galaretkę winogronową rozpuszczamy w 200 ml wrzątku, galaretkę truskawkową rozpuszczamy w 200 ml wrzątku, galaretkę krystaliczną rozpuszczamy w 400 ml wrzątku. Studzimy.
2. Boki tortownicy owijamy folią spożywczą, na spód dajemy papier do pieczenia. Na dnie układamy okrągłe biszkopty.
3. W misie miksera ubijamy śmietanę 30%, dodajemy jogurt naturalny i wystudzoną galaretkę zieloną, oraz na samym końcu borówki. Ostawiany na chwilkę do lodówki, żeby masa troszkę się ścięła. Przekładamy na biszkopty i wkładamy z tortownicą do lodówki.
4. W międzyczasie do miski dajemy serek homogenizowany, truskawki myjemy, usuwamy szypułki i kroimy w kostkę, dodajemy do serka. Mieszamy, dodajemy też wystudzoną galaretkę truskawkową, mieszamy, wystawiamy do lodówki. Jak masa zacznie nam tężeć to wykładamy na warstwę z galaretką zieloną. Na warstwę z truskawkami i serkiem układamy truskawki pokrojone w plasterki. Wstawiamy do lodówki.
5. Jak galaretka krystaliczna zacznie nam tężeć, wykładamy ją na truskawki. Całość wkładamy do lodówki najlepiej na całą noc. Smacznego :-)