Kotleciki mielone z serem feta i natką pietruszki

Dzień dobry :-) Kotleciki te robię już drugi raz, za pierwszym nie zdążyłam zrobić zdjęcia, bo moje głodomory z dwu letnią córą na czele zjadły je w tempie ekspresowym. Kotleciki delikatne, jak dodamy ser feta, to nie musimy ich już solić, do tego tylko natka pietruszki, troszkę pieprzu i wystarczy :-) Kotleciki usmażyłam na Bio oleju kokosowym, nierafinowanym, najwyższej jakości, z pierwszego tłoczenia i jest tłoczony na zimno. Kokos pochodzi z upraw ekologicznych i nie zawiera tłuszczy trans. Miłego dnia kochani :-)

Składniki:

• 400 g mięsa mielonego z indyka
• 1/2 kostki sera typu feta
• 1 pęczek natki pietruszki
• 1/2 szklanki panieru z ciecierzycy lub bułki tartej
• pieprz
• bio olej kokosowy do smażenia

1. Mięso przekładamy do miseczki, dodajemy do niego pół kostki pokruszonego sera feta, umytą, posiekaną natkę pietruszki, panier z ciecierzycy i pieprz. Rękami mieszamy mięso z serem feta, mocno przeciskając je przez rękach (ser połączy się nam wtedy dobrze w mięsem).
2. Ręką nabieramy porcje mięsa i formujemy małe kotleciki. Smażymy na rozgrzanym oleju kokosowym z obu stron. Podajemy z ziemniakami, kaszą, ryżem, sałatką, ogórkami kiszonymi :-) Smacznego :-)