środa, 29 marca 2017

Bułki do burgerów




Dzisiaj przepis na domowe bułki do burgerów, zamiast zabierać młodego do popularnej sieciówki, która serwuje hamburgery zrobiłam domowe. Bułki mięciutkie, słodkawe, idealne. Moje dziecko zjadło jeszcze na drugi dzień z wędliną. Przepis znalazłam na blogu rodzinka w kuchni. Bułeczek wychodzi 10 sztuk. Polecam, jutro domowe burgery :-). Miłego dnia :-)

Składniki:

  • 500 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka soli
  • 30 g drożdży
  • 2 łyżki cukru
  • 300 ml letniego mleka
  • 50 g masła
  • 1 jajko (temp. pokojowa)
  • żółtko zmieszane z łyżką mleka do posmarowania bułek
  • sezam


1. Mąkę przesiewamy. Mleko podgrzewamy, ma być letnie. Masło roztopić, ostudzić, tez ma być letnie.

2. Robimy rozczyn: Drożdże mieszamy z łyżeczką cukru, chwilkę mieszamy i zrobią się płynne. Dodajemy 2 łyżki mleka i łyżkę mąki. Mieszamy, zostawiamy w ciepłym miejscu na 15 minut.

3. Do miski do której przesialismy mąkę dajemy sól, pozostały cukier, mleko, jajko i wyrośnięty rozczyn. Mieszamy, dodajemy masło, ponownie mieszamy. ja w tym momencie wyjęłam sobie ciasto na stolnicę i wyrabiałam ręcznie 15 minut. Ciasto super się wyrabia :-). Możemy też wyrobić mikserem z hakiem. 

4. Formujemy kulę, przekładamy do miski, miskę przykrywamy ściereczką i zostawiamy na 1-1,5 godziny.

5. Po upływie podanego czasu z ciasta formujemy 10 bułeczek. Przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, smarujemy żółtkiem wymieszanym z mlekiem i posypujemy sezam. 

6. Tak przygotowane bułki zostawiamy na 30 minut w ciepłym miejscu. Pieczemy w 210 stopniach około 15 minut. Bułeczki powinny się ładnie zarumienić :-)





9 komentarzy:

  1. Uwielbiam domowe pieczywo :-) Można eksperymentować na różne sposoby i zawsze jest super smaczne :-) Twoje bułeczki wyglądają rewelacyjnie :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Tylko wyciągnąć rękę po jedną chociaż...

    OdpowiedzUsuń
  3. Mmm... ale mnie naszła ochota na burgera z taką bułą:)

    OdpowiedzUsuń
  4. ależ apetycznie wyglądają :)

    OdpowiedzUsuń
  5. bułeczki wspaniale wyrosły :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny, jest mi bardzo miło :)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...