środa, 2 listopada 2016

"Polski przewodnik Paleo teoria, praktyka, przepisy". Iwona Wierzbicka, Katarzyna Kraus - Wysocka - recenzja



Hej :-). Dziś mam dla Was recenzję, bardzo wartościowej, ciekawej książki. Jest to książka, którą każdy powinien mieć w domu, przeczytać i przeanalizować, czy jest zwolennikiem tej diety, czy też nie..Po prostu warto tę książkę przeczytać. 

Część pierwsza to paleo w teorii i praktyce. Dowiemy się tutaj skąd wzięło się paleo, czym ono jest, znajdziemy mnóstwo informacji na temat tego, co jedli nasi przodkowie, czego nie jedli, ogólnie jak żyli. Jakie są zasady stosowania tej diety, jakie błędy najczęściej popełniamy podczas stosowania diety, dowiemy się również wszystkiego na temat mięsa. Jakie oleje powinniśmy stosować, a czemu innych nie, co się dzieje jak obtoczymy mięso panierką i usmażymy je i dlaczego powinniśmy takiej metody unikać. 
W części pierwszej znajdziemy również listę najbardziej wartościowych, odżywczych produktów w tej diecie, przykładowe jadłospisy w których autorki uwzględniły dzieci, osoby starsze, osoby z insulino odpornością, wegetarian, sportowców, nawet osoby pracujące w biurze, również te, które mają problemy trawienne, i te z przerostem Candida. Dodatkowo autorki dodały dietę samuraja, oraz protokół autoimmunologiczny. W tej części znajduje się ogromna ilość wiedzy, bardzo ciekawej, wartościowej, bardzo dobrze opisanej :-)



Druga część to przepisy: 

podstawowe - takie, które musimy znać zaczynając przygodę z paleo. Możemy je wykorzystać solo, takie, które są bazą do innych przepisów lub eksperymentów własnych :-). Znajdziemy tutaj przepisy na domowy bulion, naleśniki kokosowe, kasztanowe bez jaj i wiele innych.



zupy - znajdziemy tutaj zupy ze wszystkich pór roku z warzyw sezonowych np. zupa z jarmużu, jarzynowa, czy żurek kasztanowy - mniam :-)))



dania bezmięsne - znajdziemy tutaj przepis na chleb paleo bez zbóż, jarmuż z jabłkami i idealną na teraz dynię z pomidorami :-)



dania mięsne - ten rozdział zawiera najwięcej przepisów, ponieważ mięso i podroby to nieodzowne elementy diety paleo. Tutaj jest i rybka, halibut w pomidorach, galaretka mięsna i gulasz z baraniny, oraz wiele innych przysmaków.



dla trenujących - znajdziemy tutaj słodkie propozycje dla aktywnych, które najlepiej spożywać przed treningiem lub po nim: koktajle dla odważnych, racuchy kasztanowe, batony z suszonych owoców, nawet kawa mocy :-)



Przepisów jest mnóstwo, kolorowych, zachęcających do zrobienia, opatrzonych pięknymi zdjęciami. Nic, tylko robić :-). Przepisy przystosowane są do polskich realiów, mamy jeść zdrowo, sezonowo i lokalnie. Trochę zasmucił mnie fakt, że dieta paleo zabrania jedzenia zbóż i pseudo zbóż. Uwielbiam kasze, jak ich nie jeść?? Spodobało mi się za to nieliczenie kalorii he he :-)
Książka mimo to świetna, według mnie jedna z najlepszych pozycji na rynku. Pięknie wydana, zawiera mnóstwo cennych informacji, świetne przepisy z pięknymi zdjęciami. Zachęcam do przeczytania, bo naprawdę warto :-)))

Za książkę dziękuję:





10 komentarzy:

  1. Właśnie jestem w trakcie lektury :) pozycja naprawdę godna polecenia :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Podoba mi się, że książka została wzbogacona w duże zdjęcia :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ostatnio mam bzika na punkcie kucharskich książek :)

    OdpowiedzUsuń
  4. wydaje sie fajną publikacją :) Chetnie ja przejrze jak bede w Polsce.

    OdpowiedzUsuń
  5. Ja ostatnio zostałam ,,zmuszona" do kuchni regionalnej, jednak bardzo szybko ten obowiązek przemienił się w przyjemność i pasję. Jest tyle przepisów o których nie mamy pojęcia, a czasem używamy nazw o których nie mamy większego pojęcia.

    OdpowiedzUsuń
  6. ja jakoś nie jestem zwolenniczką tej diety, aż tak do końca.. no ale co kto lubi ;)

    OdpowiedzUsuń
  7. Nie znam tej książki ani tej diety, nie moje klimaty ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. Zapowiada się naprawdę bardzo ciekawie :-)

    OdpowiedzUsuń
  9. Uwielbiam oglądać książki kulinarne gdzie są duże zdjęcia z jedzeniem :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Bardzo ciekawa propozycja zwłaszcza że niewiele wiem o tej diecie, więc chętnie bym przeczytała :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny, jest mi bardzo miło :)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...