poniedziałek, 28 listopada 2016

"Kolorowa kuchnia roślinna" Magdalena Gembacka



Hej :-). Dziś mam dla Was recenzję kolejnej świetnej książki kulinarnej "Kolorowa kuchnia roślinna" uczta dla podniebienia i zdrowie dla organizmu Magdaleny Gembackiej. Pani Magda jest autorką bloga ammniam.pl, na którym znajdziemy zdrowe, pyszne i proste przepisy na dania, oraz wiele cennych informacji na temat roślinnego gotowania. Jest propagatorką zdrowego odżywiania, zafascynowana medycyną żywienia, fanką doktora Deana Ornisha i doktora Joela Fuhrmana. Współpracuje z Fundacją Wiemy Co Jemy, prowadzi warsztaty kulinarne.

Książka jest po prostu cudownie wydana, bardzo kolorowa, z ponad 80 przepisami, do tego znajdziemy w niej kompendium wiedzy o zdrowym gotowaniu. Ja jestem pod ogromnym wrażeniem. Przeglądając ją miałam ochotę na każde danie. Będę miała co robić, bo warto wypróbować wszystkie przepisy. 

Podzielona jest na 3 części:

Część pierwsza: niech rośliny rządzą na talerzu - znajdziemy tutaj informacje o tym, że jedzenie ma znaczenie w końcu jest to jedna z największych przyjemności człowieka :-), dowiemy się o genetycznym podłożu chorób, poznamy zasady zdrowego odżywiania, poznamy talerz zdrowia, zamiast piramidy zdrowia, poczytamy o czym należy pamiętać w odżywianiu i czym jest gęstość odżywcza. W tworzeniu tej części autorkę książki wspierała mgr Daria Łukowska - dietetyk, diet coach, trener personalna, fizjoterapeutka, autorka licznych artykułów o tematyce związanej z żywieniem i aktywnością fizyczną.

Część druga: ABC zdrowego roślinnego odżywiania - Tutaj znajdziemy mnóstwo informacji na temat zdrowych produktów w naszej spiżarni: warzywa i owoce, zboża i pseudozboża pełnoziarniste, zdrowe tłuszcze, słodzidła, przyprawy świeże i suszone, poznamy sposoby ich przygotowywania, ich przechowywania, poznamy techniki przygotowywania potraw i dowiemy się jak najlepiej robić zakupy i jaki sprzęt będzie nam w kuchni potrzebny.

Część trzecia: przepisy - tutaj mamy podziała na:

przepisy podstawowe - bulion warzywny, kulki z ciecierzycy, figowy winegret, przecier z daktyli i wiele innych 



śniadania: tutaj same pyszności: migdałowa kasza jaglana z truskawkami, wegański omlet z kurkami, groszkiem i cukinią lub kolorowa miska zdrowia :-)



smarowidła do chleba: pasty do kanapek z bobu i awokado, pora i orzechów włoskich i inne


zupy: np: czosnkowo - jaglana,  z pieczonych buraków z malinami (chętnie, oj chętnie) i inne :-)


dania główne: zapiekanka pasterska, tort kapuściany z farszem warzywno - ryżowym, klopsy z grochu z suszonymi pomidorami i jarmużem :-)


sałatki i surówki: z grillowanymi warzywami i komosą ryżową, tęczowa sałatka, czy sałatka z pieczonych buraków z sosem piernikowym (mniam :-)))


napoje i koktajle: napój rabarbarowo - truskawkowy z bazylią, wytrawny koktajl warzywny, gorąca czekolada z daktylami :-)))


desery i wypieki: wegańskie tiramisu, trufle marchewkowe, piernik buraczany i wiele innych pyszności :-)


Podsumowując - na pewno warto kupić, świetne przepisy, świetne wydanie, kolorowe, zachęcające do testowania przepisów zdjęcia, potrawy z produktów ogólnodostępnych, zdrowe, bogate w wartości odżywcze. Książka jest świetną propozycją na prezent, bo każdy będzie z takiego prezentu zadowolony, myślę, że wykorzysta wiele przepisów. Ja na pewno :-). Polecam :-)

Wydawnictwo: Publicat
Okładka: twarda
Stron: 208
cena: 59,00 zł

13 komentarzy:

  1. uwielbiam książki w ten sposób wydane! piękne zdjęcia:)i fajnie że przepisy przystępnie napisane:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Dla mnie najciekawszy rozdział, to byłyby pewnie zupy :P

    OdpowiedzUsuń
  3. Można dać w prezencie, bo ładnie wydana.

    OdpowiedzUsuń
  4. Widzę, że wydanie jest rewelacyjne :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Do prostych rozwiązań w kuchni należy u nas uzdatnienie wody - to proste rozwiązanie wystarczy założyć filtr molekularny z naturalną mineralizacją aby mieć w kranie zdrową i smaczną wodę.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Polska firma ma taki w swojej ofercie.

      Usuń
  6. Chcę ją (głównie ze względu na przepisy) :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Faktycznie dużo w niej przepisów na pyszne rzeczy :)

    OdpowiedzUsuń
  8. kurcze świetna ta książka! chyba znlazłam swój prezent pod choinkę :D

    OdpowiedzUsuń
  9. Awesome book, look amazing *-*
    Great blog! I'm following you! Follow back? ***
    http://omundodajesse.blogspot.pt

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny, jest mi bardzo miło :)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...