Urodzinki i sernik biskupi :)

Dziś mam urodzinki, które to zachowam dla siebie :)) i zamiast wpisu z tortem u mnie z sernikiem biskupim. Kolejny prze smaczny sernik, który moja mam dostała od koleżanek z pracy. Ser jest niesamowicie soczysty i mięciutki. Mój mąż fanem serników nie jest, ale ten wybitnie mu smakował :) Wymiary blaszki 33x35.

Składniki ciasto:

• 30 dkg maki pszennej
• 10 dkg margaryny
• 1 łyżka smalcu
• 2 żółtka
• 1 całe jajko
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 10 dkg cukru pudru

Żółtka i jajko utrzeć z cukrem pudrem, margaryną i smalcem. Następnie dodajemy make wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ciasto przekładamy do blaszki.

Składniki ser:

• 1,30 kg sera białego
• 1/2 szklanki oleju
• 2 szklanki cukru
• 1 szklanka śmietany 30 %
• 4 żółtka
• 2 całe jajka
• 2 budynie śmietankowe
• 1 łyżka maki ziemniaczanej

Ser mielimy. Jajka i żółtka ucieramy z cukrem, dodajemy ser, budynie, mąkę ziemniaczaną, śmietanę i olej. Masę serową wykładamy na ciasto.

Pianka orzechowa:

• 10 dkg mielonych orzechów
• 1 szklanka siekanych orzechów
• 5 łyżek cukru
• 6 białek
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1 łyżka bułki tartej

Białka ubić na sztywno, dodać cukier. Na końcu dodajemy orzechy mielone i siekane, mąkę pszenną i bułkę tartą.Piankę wykładamy na ser. Całość pieczemy w temp. 200 stopni około 45-50 minut. Na wierzch polewa :)