Spaghetti z kurczakiem, curry i sosem śmietanowym

Dziś coś szybkiego, ale bardzo pysznego :)  Kurczak z dodatkiem curry, cebuli, cebulki prażonej czosnku, cukinii, kukurydzy i słonecznika w sosie śmietanowym z dodatkiem serka topionego i wina. Do tego makaron spaghetti. Po smacznym obiedzie zakupy i pora barć się za pieczenie ciast :) Wy tez już coś pieczecie?? Ja zaczynam powolutku. Placki to w sumie już mam jakieś wybrane, ale cały czas myślę nad sałatkami. 

Składniki na 3 porcje:

• makaron spaghetti
• 2 większe filety z kurczaka
• mała cukinia
• mała cebula
• kawałeczek pora ( nieduży)
• 2 ząbki czosnku
• trochę kukurydzy z puszki ( ja dałam 5 łyżek)
• cebulka prażona ( ja dałam 3 łyżki)
• słonecznik ( dałam 2 garście)
• sól
• pieprz
• curry
• 100 g serka topionego śmietankowego
• 100 ml śmietany ja dałam kremówkę
• około 4 łyżki wina białego półwytrawnego
• olej do smażenia

Cebulkę, pora i cukinię pokroić i  podsmażać na oleju. Jak cukinia i por zaczną robić się miękkie dodać czosnek przepuszczony przez praskę i pokrojone filety z kurczaka. Jak filety ładnie się na podsmażą dodajemy serek topiony. Jak się serek stopi, dodać śmietanę i wino. Wszystko dokładnie wymieszać. W między czasie ugotować makaron. Doprawić curry, solą i pieprzem. Na końcu dodać słonecznik, kukurydzę i prażoną cebulkę. Wymieszać. Na makaron wykładać kurczaka. Smacznego :)