czwartek, 9 sierpnia 2012

Piernik z drożdżami



Piernik, ale z drożdżami. Ciekawe połączenie, ciasto pyszne i efektowne. U mnie z 2 placków przekrojonych na pół. Masa z kaszą manną i dodatkowo podsmażone jabłka, przez co ciasto nie jest bardzo słodkie. Polecam :))

Składniki na 2 placki:
  •  7 jajek
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka sztucznego miodu płynnego
  • 1 szklanka oleju
  • 35 dkg. maki
  • 10 dkg. drożdży
  • 1 łyżeczka przyprawy do piernika
  • 2 łyżki sody

Do miseczki dać pokruszone drożdże i dodać 4 łyżki cukru. Poczekać aż drożdże się rozpuszczą.Jajka rozbić i oddzielić białka od żółtek z białek ubić pianę. Żółtka utrzeć z pozostałym cukrem, dodać miód, mąkę wymieszaną z sodą oczyszczoną, rozpuszczone drożdże, szklankę oleju, na końcu ubitą pianę z białek, przyprawę do piernika i wszystko dokładnie wymiesza. Powstałą masę podzielić na 2 części i upiec 2 placki. Piec w temp. 180 stopni około 30-40 minut.
Po wystudzeniu placki przekroić na pół.

Masa:
  • 1/2 szklanki mleka
  • 4 łyżki kaszy manny
  • cukier waniliowy
  • 20 dkg.masła
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 1/2 kg. jabłek
  • polewa czekoladowa

Mleko zagotować. Do gotującego się dodać kaszę mannę i na koniec cukier waniliowy, dobrze wymieszać, pogotować jeszcze z 2 minuty, zdjąć z ognia - pozostawić do ostygnięcia. W naczyniu utrzeć masło i cukier puder, dodać masę grysikową.
Ja do placka na masę dawałam jeszcze jabłka. Pokroić na ćwiartki, obrać ze skórki, wydrążyć środek. Do rondelka dać troszkę wody i jabłka. Można dodać ze 2 łyżki cukru jeśli ktoś lubi słodkie, lub jeśli jabłka są kwaśne. Jabłka gotować na małym ogniu, co jakiś czas podlewać wodą, żeby nie przywarły. Jak będą już miękki to zmiksować ( czasem jabłka są miękkie i już nie ma potrzeby). Pozostawić do wystudzenia.
Przełożyć: placek - masa - jabłka. Na wierzch można dać polewę czekoladową lub posypać cukrem pudrem :)




8 komentarzy:

  1. już dawno marzyło mi sie takie ciasto. Przepis zapisany, czeka w kolejce na zrobienie:0

    OdpowiedzUsuń
  2. Polecam :) jest naprawdę pyszne :))Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Tak, ja tez piekłam ten piernik i jest rewelacyjny!

    OdpowiedzUsuń
  4. a jaka duza blaszka, jutro bede piekla....

    OdpowiedzUsuń
  5. jest przepyszny :)
    pieklam w ubieglym roku na swieta, w tym roku bedzie na sylwestra :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Witam, mam zamiar upiec owe ciastko natomiast zdjęcie nie pokazuje tego co napisane, widać na zdjęciu, że placki są przełożone chyba jakimś ciemnym dżemem a potem jest krem i znowu placek. Czy może się mylę. Napewno ciasto jest przepyszne ale czy to to na zdjęciu? Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny, jest mi bardzo miło :)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...