Indyk z cukinią, rukolą, suszonym pomidorem i mixem kasza orkiszowa z vermiceli i pomidorem

Witajcie kochani. Dziś mam dla Was propozycję na obiad, który możemy zjeść w domu, zabrać do pracy lub na piknik. Indyk do tego cukinia, rukola, suszone pomidory i do tego kupiłam niedawno mix kasza orkiszowa z makaronem vermicelli i suszonymi pomidorami. Wyszło bardzo smacznie :-). Miłego wtorku Wam życzę :-)


Składniki:

• 300 - 400 g filetu z indyka
• rukola
• 7 suszonych pomidorów
• 1 cukinia
• sól
• pieprz
• papryka słodka 
• papryka ostra
• kurkuma
• mix kasza orkiszowa, makaron vermicelli i suszone pomidory (może być inna kasza)
• optima omega 3 do smażenia

1. Indyka marynujemy z 30 minut przed smażeniem. Filet kroimy w kostkę, oprószamy papryką słodką, ostrą, solą i pieprzem, dodajemy odrobinkę kurkumy i oliwy. Kaszę gotujemy według przepisu na opakowaniu. Cukinię kroimy na ćwiartki. Pomidory suszone w paski.
2. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki margaryny optima omega 3, na rozgrzany tłuszcz dajemy cukinię, oprószamy solą i podsmażamy, następnie dodajemy zamarynowanego indyka. Smażymy, pod koniec dodajemy suszone pomidory, oraz umytą rukolę. Mieszamy i dodajemy kaszę. Jeszcze raz mieszamy i gotowe :-). Smacznego :-)

Koktajl z truskawką, jabłkiem, marchewką i kurkumą

Ostatnio dość często robimy sobie koktajle. Udało mi się w Lidlu kupić świeżą kurkumę, więc dodajemy oczywiście do koktajli i nie tylko. Dzisiejszy z truskawką, jabłkiem, marchewką i właśnie kurkumą. Wszystko przepuszczamy przez wyciskarkę do soków i gotowe :-). Truskawki dawałam na oko. Miłego dnia :-)

Składniki na 3 porcje:

• truskawki
• 3 jabłka
• 3 marchewki
• 1 kłącze kurkumy

Wszystkie składniki myjemy, jabłka kroimy na ćwiartki i usuwamy z nich gniazda nasienne, z truskawek szypułki. Wszystko przepuszczamy przez wyciskarkę do soków :-). Smacznego :-)

Pasta z suszonych pomidorów i słonecznika

Miałam na nią ochotę już długo, ale ciągle o niej zapominałam. W końcu udało się zrobić, moje smaki jak nic, pyszna, posmakowała wszystkim. U mnie z przewagą suszonych pomidorów, ale następnym razem zrobię z przewagą prażonego słonecznika. Fajna do kanapek, prosta z czterech składników: suszone pomidory, prażony słonecznik, ząbek czosnku i świeża bazylia i ciut oleju w którym pomidory przebywały :-). Polecam i miłego dzionka wszystkim życzę :-)

Składniki:

• 2 garście słonecznika łuskanego
• 8 suszonych pomidorów u mnie Ole
• 1 większy ząbek czosnku
• 10 listków świeżej bazylii
• około 1,5 łyżki oleju w którym pomidory były marynowane

Słonecznik prażymy na suchej patelni. Po uprażeniu studzimy i przekładamy do misy blendera. Dodajemy suszone pomidory, ząbek czosnku, świeże listki bazylii i olej. Blendujemy. Jeśli trzeba można doprawić solą, ale wydaje mi się że takiej potrzeby nie będzie :-). Smacznego :-)

Kasza jaglana z jarmużem, marchewką, porem i suszonym pomidorem

Hej :-) Jak tam, trzymacie się zdrowo ??? My jak na razie odpukać tak, coś tam nosem pociągamy, ale popijamy acerole i miód z cytryną i imbirem i na razie dajemy radę :-).
Jaglanka dziś u mnie, dawno nie było, a lubimy bardzo. Tym razem z jarmużem, marchewką, porem i pomidorem suszonym, do tego troszkę kurkumy dla zdrowia i smacznie było. Udanego dzionka Wam życzę :-)

Składniki na 3 porcje:

• 1 szklanka kaszy jaglanej
• jarmuż
• marchewka
• kawałek pora
• suszone pomidory
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• sól różowa
• olej kokosowy do smażenia

Kaszę opłukałam pod ciepłą wodą, żeby pozbyć się goryczki. Do garnka wlewam 2 szklanki wody, wsypuję kaszę i gotuję do momentu, aż wsiąknie wodę, co jakiś czas mieszam, żeby kasza nie przywarła do garnka. Na patelni rozgrzewam olej kokosowy, wrzucam jarmuż, pokrojoną w cienkie paseczki marchewkę i pokrojonego pora, solę. Pomidory kroję w paski, dodaję do reszty. Jak kasza nam się ugotuje, dodaję ją do warzyw, dorzucam kurkumę i dokładnie mieszam. Gotowe :-)