kruche babeczki: marmolada

Pyszne i bardzo proste w przygotowaniu rogaliki krucho - drożdżowe. Przepis wzięłam kiedyś od koleżanki. Pochodził z książki Kuchnia Polska. Robi się je szybciutko, bo raz nie trzeba czekać, aż wyrosną, a dwa wszystko razem mieszamy i zagniatamy :) Polecam :) Mnie wyszło 35 sztuk.

Składniki:

1/2 kg mąki pszennej
50 g drożdży świeżych
250 g masła
2 jajka
2 łyżki kwaśnej śmietany
1 łyżka cukru ( jeśli woli ktoś słodsze, to można dać więcej)
szczypta soli
marmolada ( u mnie owocowa Jamar)
cukier puder do posypania rogalików

Drożdże rozmieszać z cukrem. Na stolnicę wysypać przesianą mąkę pszenną, dodać miękki masło, posiekać i zagnieść z mąką. Dodać jajka, śmietanę, szczyptę soli i drożdże, które powinny się rozpuścić. Zagnieść ciasto do połączenia składników. Podzielić na 4 części, stolnicę posypać mąką, każda część rozwałkować w okrąg, który podzielić na 8 części ( chyba że okrąg wyjdzie duży to wtedy na więcej, żeby rogaliki nie były za duże), nałożyć marmoladę i zwinąć rogaliki. Piec w 180 stopniach przez 25 minut ( maja nabrać złotawego koloru). Ciepłe oprószyć cukrem pudrem :)

Kruche ciasteczka posypane orzechami z marmoladą wieloowocową Jamar

W poprzedni piątek listonosz przyniósł mi paczuszkę z marmoladą wieloowocową Jamar. W związku z tym faktem postanowiłam zrobić ciasteczka, które kiedyś jedliśmy u znajomych. Bardzo nam smakowały, przepis wzięliśmy, ale tak leżał i leżał. Ciasteczka są kruchutkie i bardzo smaczne.Marmolada idealnie się do nich dopasowała, nie była za słodka, co super współgrało ze słodkimi ciasteczkami.

Składniki:

1/2 kg maki pszennej
35 dkg margaryny
15 dkg cukru pudru
4 ugotowane żółtka
posiekane orzechy włoskie
białka pozostałe od żółtek do smarowania ciasteczek
marmolada u mnie Jamar

Żółtka oddzieliłam od białek i ugotowała ( wrzuciłam do gorącej gotującej się wody). Z podanych (mąki, cukru, margaryny i żółtek) składników zagnieść ciasto. Wstawić na chwilkę do lodówki w celu schłodzenia. Ciasto rozwałkować i wykrawać ciasteczka. Smarować białkiem i maczać w siekanych lub zmielonych orzechach. Ja jedno smarowałam i moczyłam w orzechach, a jedno ( to które miało być spodnim) zostawiałam bez niczego. Piec w 200 stopniach około 10 minut ( aż ciasteczka zrobią się rumiane). Ostudzone przekładać marmoladą.