Placuszki waniliowe na kefirze

Dzień dobry :-) Dawno u nas placuszków nie było ;-) Tym razem zrobiliśmy na kefirze z pastą waniliową i cukrem waniliowym. Placuszki słodzone miodem, dzieciom smakowały bardzo. Zjedliśmy z truskawkami i jogurtem. Polecam i miłego piątku Wam życzę :-)

Składniki:

• 330 ml kefiru
• 2 jajka
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3-4 łyżki miodu
• 1 opakowanie cukru waniliowego 
• 1 łyżeczka pasty waniliowej

1. Jajka ubijamy z cukrem waniliowym na puszystą masę (na największych obrotach miksera), jajka powinny podwoić swoją objętość. 
2. Dodajemy kefir, miód i pastę waniliową. Miksujemy do połączenia się składników.
3. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i sodą. Dodajemy do masy, miksujemy do połączenia się składników. 
4. Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju, łyżką nabieramy porcje ciasta i formujemy placuszki. Smażymy z obu stron na rumiano. Podajemy z owocami, jogurtem lub dżemem. Smacznego :-)