Ciasto styropian z jagodami

Dzień dobry :-) Dzisiaj mam dla Was przepis na naprawdę pyszne ciasto jakim jest styropian z jagodami. Ciasto kruche, na nim masa jogurtowa z ubitą pianą z białek i budyniami, która przypomina sernik i pyszne jagody. Zamiast nich możecie dać inne owoce sezonowe, takie, które nie puszczają za dużo soku, żeby nie zrobił nam się zakalec. Ciasto proste w przygotowaniu, szybkie a efekt po prostu mniam :-) Przepis znalazłam tutaj (klik). Polecam i miłego piątku Wam życzę :-)

Blaszka 25 x 35 cm

Składniki ciasto kruche:

• 3 szklanki mąki typ 450
• 250 g zimnego masła
• 5 żółtek (białka do masy)
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa jogurtowa:

• 3 jogurty greckie (3x330 g)
• 5 białek
• 2 budynie śmietankowe lub waniliowe bez cukru (40 g każdy)
• 1 szklanka cukru pudru (jeśli lubicie bardzo słodkie ciasta to więcej)
• 3 łyżki wiórków kokosowych
• szczypta soli

Dodatkowo:

• 2,5 szklanki jagód
• 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej 
• cukier puder do posypania ciasta

1. Mąkę przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia. Dodajemy cukier puder, mieszamy. Dodajemy zimne, pokrojone w kawałki masło. Siekamy nożem.
2. Dodajemy żółtka i zagniatamy ciasto. Dzielimy do na dwie części 60%/40%. Mniejszą część zawijamy w folię i wkładamy do lodówki.
3. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i rozkładamy na nim naszą większą część ciasta. Wkładamy na chwilę do lodówki.
4. W misie miksera ubijamy ze szczyptą soli białka na puszystą pianę, dodajemy cukier puder, miksujemy. Następnie partiami dodajemy proszek budyniowy (zmniejszamy obroty miksera) i miksujemy, teraz jak składniki nam się połączą dodajemy partiami nasz jogurt, oraz wiórki kokosowe. Jak składniki nam się połączą to naszą masę jogurtową przelewamy na ciasto. 
5. Jagody wcześniej myjemy, mieszamy z mąką ziemniaczaną i wykładamy na masę jogurtową. Na jagody ścieramy ciasto, które włożyliśmy do lodówki. 
6. Ciasto pieczemy w 180 stopniach przez około 60 minut. Wierzch ma się nam ładnie zarumienić. Po ostudzeniu możemy posypać cukrem pudrem :-) 
Smacznego :-)